コスパ抜群！スタミナ満点の牛ラーメンを食べに立川『とみ坂』に行ったが……。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 ついこの間まで過ごしやすい春だったのに、もう四捨五入したら夏みたい…
醤油
醤油
ややこってり
醤油
まぜそば / 油そば
西荻窪『麺尊RAGE』のまぜそばは“燻製卵黄”が決め手の天才的な旨さなのよ
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ヒビ機が一番好きなラーメン店。 「あれ？ 先週…
その他
【限定】ダチョウとナンプラーが織りなすエスニックなラーメン西荻窪『麺尊RAGE』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ヒビ機が一番好きなラーメン店『麺尊 RAGE』…
MIX系
豚骨魚介のパイオニア！食べ手を魅了するアダルティなラーメン高田馬場『渡なべ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、濃厚豚骨魚介のパイオニアとも言われているラーメ…
二郎 / 二郎インスパイア系
塩ダレとチーズの美味さに箸が止まらない“二郎系まぜそば”秋葉原『MAZERU』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、秋葉原にある二郎系のまぜそばが食べられるラーメ…
MIX系
中野『麺屋 はし本』の豚骨魚介ラーメンは丁寧に旨味を抽出したケタ違いに綺麗な味だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年5月現在、中野エリアでの食べログ評価…
醤油
クッキリとした煮干しの旨味を感じる燕三条系ラーメン国分寺『中華そばムタヒロ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、国分寺を中心に展開する“ムタヒロ”グループの1…
鶏白湯
肉巻きアスパラにポーチドエッグ！個性が光る“洋風”鶏白湯ラーメン淡路町『麺巧 潮』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、前々から気になっていた“洋風”鶏白湯ラーメンが…
まぜそば / 油そば
まぜそばの名店『ajito ism』が新宿に！新レギュラー「カルボナーら」にも注目！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、“創作まぜそばと言ったらこのお店！”と言っても…
ニボニボ系
どっしり構えた旨味と苦味！マニアを虜にする濃厚煮干しラーメン入谷『麺処 晴』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、都内屈指の煮干しラーメンの人気店。 いわゆるニ…
