サラッとした軍鶏ガラの旨味が凝縮！鶏白湯の常識を覆すラーメン三軒茶屋『臥龍』

2019.07.06 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。鶏白湯ラーメンといえばモミジ(鶏の足)や手羽先を強火でガンガンに炊…

鶏白湯と言えばここ！鶏の旨味が凝縮された濃厚ポタージュラーメン池袋『鶏の穴』

2019.06.15 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、池袋にある濃厚鶏白湯ラーメンの人気店。東京ラ…

こってり鶏白湯に生姜を効かせた変化球なラーメン北千住『麺屋音別邸』

2019.05.22 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、前回ご紹介した『麺屋音』のセカンドブランドと…

肉巻きアスパラにポーチドエッグ！個性が光る“洋風”鶏白湯ラーメン淡路町『麺巧潮』

2019.05.06 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、前々から気になっていた“洋風”鶏白湯ラーメンが…

4/8オープン！甘みが際立つクリーミーでライトな鶏白湯ラーメン池袋『麺屋774』

2019.04.20 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。『ソラノイロ食堂』や『NOODLE VOICE』など、ここ最近新店…

スカイツリーの麓に名店誕生！鶏の旨味120％のポタージュ鶏白湯ラーメン『時茂』

2018.08.23 ヒビ機

東京ラーメンタルと銘打っておきながら、わりと埼玉方面のラーメン屋が気になっている今日この頃。埼玉で気になるお…

『竹末東京プレミアム』4周年記念ラーメンは猪鹿雉を味わえる凄まじい一杯だった。

2018.05.02 ヒビ機

それは4月中旬、ちょうど『亀戸煮干中華蕎麦つきひ』に行ったときのこと。ラーメンを食べている時にふと目に入って…

【西新宿五丁目】アジア食堂発！異国の風吹く鶏白湯ラーメン『パクパク』

2018.03.10 ヒビ機

「なんかここら辺に美味しそうなラーメン屋無いかな～」と、普段全くしないアドリブ入店をしてみようと思って西新宿…

【四ッ谷】“鶏豚カプチーノ”って知ってる？真っ白な泡泡ラーメン『鶏豚骨一學』

2017.12.23 ヒビ機

「カプチーノ」と言えば真っ先に思い浮かべるのはもちろんコーヒーだと思います。でもどうやらこの言葉はコーヒー以…

鶏白湯

サラッとした軍鶏ガラの旨味が凝縮！鶏白湯の常識を覆すラーメン三軒茶屋『臥龍』

鶏白湯と言えばここ！鶏の旨味が凝縮された濃厚ポタージュラーメン池袋『鶏の穴』

こってり鶏白湯に生姜を効かせた変化球なラーメン北千住『麺屋音別邸』

肉巻きアスパラにポーチドエッグ！個性が光る“洋風”鶏白湯ラーメン淡路町『麺巧潮』

4/8オープン！甘みが際立つクリーミーでライトな鶏白湯ラーメン池袋『麺屋774』

スカイツリーの麓に名店誕生！鶏の旨味120％のポタージュ鶏白湯ラーメン『時茂』

『竹末東京プレミアム』4周年記念ラーメンは猪鹿雉を味わえる凄まじい一杯だった。

【西新宿五丁目】アジア食堂発！異国の風吹く鶏白湯ラーメン『パクパク』

【四ッ谷】“鶏豚カプチーノ”って知ってる？真っ白な泡泡ラーメン『鶏豚骨一學』

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