こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。
早いもので2024年もあと少し。
ということは、「特に美味しかったラーメンをランキングにしたら面白そうだし、1年の振り返りにもなるのではないか」と毎年やっている企画、『ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ20××年の【◯◯味】BEST10』の時期でもあるということ。
第2弾の今回は、2024年の【つけ麺＆まぜそば】BEST10を発表します！
※メニューや価格はすべて取材当時のものです。
【10位】表参道『ロックマウンテン』【つけ麺】
「カレー海老つけ麺」(1,300円)
表参道駅から徒歩約4分の『ラーメン ロックマウンテン(ROCK MOUNTAIN)』。
食べログアワード2024 Goldを受賞した西麻布のビストロ『グルマンディーズ』の長谷川 北斗シェフが監修する、海老を使ったつけ麺・ラーメンが人気のお店です。
スープは動物系とココナッツの低重心な甘みにエスニックなカレーが炸裂する、超濃厚テイスト。
風味とコシの強い全粒粉入り麺との絡みも良く、肉肉しいチャーシューも間違いない、強烈な個性を持つ一杯です。
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西麻布の超人気店監修！強烈なまでにエスニックな海老カレーつけ麺『ロックマウンテン』表参道
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【9位】亀戸『三代目善平』【つけ麺】
「鰊つけ麺」(950円)
亀戸駅から徒歩約10分の『三代目善平(さんだいめぜんぺい)』。
和食一筋20年の板前店主が手がける、甘鯛を使ったラーメンや鰊(にしん)を使ったつけ麺が人気のお店です。
スープは力強い魚介と低重心な豚骨が殴りかかる、甘コテ濃厚テイスト。
風味豊かでムッチリな麺とのバランスも良く、鰊やチャーシューも和食仕込みの仕事が見えるハイレベル逸品揃いです。
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鰊(にしん)のつけ麺って食べたことある？和食歴20年の板前が手がける新店『三代目善平』亀戸
【8位】麹町『ナツノイロ』【つけ麺】
「ざる中華胡麻」(1,300円)※夏季限定メニュー。
麹町駅から徒歩約3分の『ナツノイロ』。
“ベジソバ”で有名な『ソラノイロ』の夏季限定業態変更となる、「ざる中華」や「冷やしベジソバ」といった冷やし専門のラーメン店です。
スープは胡麻のクリーミーさと香ばしさを甘酸味がまとめる、清涼感ある味わい。
そうめんのような喉越しとラーメンらしい小麦の力強さを感じる細麺とのバランスも良く、鶏チャーシューや薬味も美味しい、夏にピッタリな一杯です。
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麹町“ソラノイロ”が夏だけ冷やし専門店『ナツノイロ』に！暑い日にピッタリな清涼感ある一杯だ！
【7位】勝どき『白楽栗山製麺』【つけ麺】
「つけめん」(950円)
勝どき駅から徒歩約15分の『白楽栗山製麺(はくらくくりやませいめん) HARUMI FLAG店』。
『東池袋大勝軒』『六厘舎』で修行した店主が営む名店『くり山』の系列となる、“つけめんとクラフトビール”がコンセプトのお店です。
スープは動物系のトロリとした旨味甘みに胡椒を効かせた、パワフルな味わい。
啜るとふんわり甘く、噛むと香ばしいモチモチ太麺とのバランスも良く、チャーシューなどのトッピングも間違いない逸品揃いです。
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“くり山”系列『白楽栗山製麺』が都内初進出！新たな一杯は“魚介を封印”…だと…!?
【6位】秋川『麺 池谷精肉店』【つけ麺】
「牛すじカレーつけそば」(1,050円)の“並盛り”。
秋川駅から徒歩約3分の『麺 池谷精肉店(いけやせいにくてん)』。
“ぶっといつけ麺のお店”がコンセプトの、自家製麺を使ったつけ麺・ラーメンが人気のお店です。
スープは甘めな欧風カレーに動物魚介な旨味と牛すじを効かせた、キャッチーな味。
それに合わせる麺は極太で、顎が疲れるほどのコシと強烈な小麦の風味を持つ、中毒性の高い一杯です。
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顎が疲れるほどの“ぶっとい麺”が美味すぎる！秋川『麺 池谷精肉店』の「牛すじカレーつけそば」
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