激戦区・渋谷で行列を作り続ける“間借り創作ラーメン”『麺処 図鑑』その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、渋谷の居酒屋で間借り営業しているラーメン店『麺…
塩
塩
渋谷 / 恵比寿 / 代官山
塩
まぜそば / 油そば
恵比寿の名店『ひばり』には恐ろしく味噌でジャンキーな“和え麺”がある。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前にもご紹介したことのある恵比寿の味噌ラーメ…
二郎 / 二郎インスパイア系
“ちばから”跡地に誕生した『麺屋 善』は渋谷のジロリアンの救世主となるか？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年6月にオープンした二郎系ラーメン店。…
まとめ
【2021年版】ラーメンライターが厳選！【恵比寿】の本当に美味いラーメン店10選！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 恵比寿といえば、恵比寿ガーデンプレイスをはじめとする“高級”、“洗…
醤油
鶏魚介の旨味が五臓六腑に染み渡る。恵比寿『おおぜき中華そば店』のクラシカルな「中華そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前「にぼしそば」をご紹介した恵比寿の人気店『…
塩
鶏と昆布の旨味が五臓六腑に染み渡る。恵比寿の“函館ラーメン”『しお貫』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、恵比寿にある“函館ラーメン”が人気のお店。 そ…
醤油
主役はチャーシュー!?超極厚な焼豚がヤバい醤油ラーメン『人類みな麺類』代官山
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年7月に東京進出を果たした大阪の人気店…
その他
元イタリアンのシェフが作るオシャレで濃厚な真鯛ラーメン『まちかど』恵比寿
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、元イタリアンのシェフが作る濃厚な真鯛ラーメンが…
味噌
全国一位にも輝いた恵比寿の味噌ラーメン店『つなぎ』、その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、恵比寿エリアで人気の味噌ラーメン店。 どうやら…
塩
今更ですが“柚子塩らーめん”で有名な『AFURI』の美味さをレポします。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、カップ麺にもなり、都内のオシャレな街でよく見か…
