【銀座】高級寿司店プロデュース！鯛の旨味がすごいラーメン『麺屋ま石』
高級寿司店や高級フレンチなんてものはヒビ機には縁がないもので。 ただ、そういうお店で修業した人達やそういうお店…
塩
塩
あっさり
塩
醤油
駒込の名店『きなり』が東中野に来た！白醤油が香り魚介が染み入るラーメン『Kinari』
「今日のお昼はオープン以来ぶりに『かしわぎ』でも行こうかな～」なんて思って東中野を歩いていたら人だかりを発見。…
醤油
ハワイ気分を味わえるラーメン!?池袋『Hulu-lu』でハワイを疑似体験してきた。
ハワイっていいですよね。 なんというかこう、時間がゆったりと流れてリラックスできそうで。 海辺で波の音をずっと…
醤油
【浅草】クセになるピロピロ食感の手もみ麺！ホッとする鶏魚介ラーメン『麺 みつヰ』
細麺から太麺まで、いろんな種類の麺がありますが、何が一番好きですか？ ちなみにヒビ機は全部好きです。……が、強…
その他
究極のラーメンを求めて『麺屋武蔵』の社長について行ったら静岡のタケノコ山に着いていた
どうもこんにちは。 東京ラーメンタルのヒビ機です。 「鍋二郎」以来久しぶりの実写登場かと思えば小屋みたいなとこ…
醤油
人気過ぎて取材NG！じんわり体に染み渡る鶏魚介ラーメン『麦苗』
前回は食べログの”ラーメン”ランキング一位の『麺屋 一燈』を書きましたが、ちょっと考え…
醤油
【西新宿五丁目】麺カタNG！頑固さがイカすラーメン『製麺rabo』
有名どころのラーメン店がたくさんある新宿エリアに対して、小ぢんまりした隠れ家的ラーメン店が多い西新宿エリア。 …
塩
【新宿】まさに“特製”な10種類のトッピング！芯の通った黄金鶏塩ラーメン『麺屋 翔』
人間だれしも失敗はするもの。顔には出さなくても心で泣くこともあるでしょう。 かく言うヒビ機も失敗(アイドルライ…
醤油
【仙川】飲むほど惹き込まれる鴨のコク！クラシカルな中華そば『しば田』
東京を大寒波が襲ったある日。「これはチャンス！」とばかりにヒビ機は動き出します。 雨や雪が降ると「並びは少ない…
醤油
【吉祥寺】魚介の風味にK.O.！毎日食べたいネオ中華そば『Tombo』
ラーメン不毛地帯とも呼ばれる吉祥寺・三鷹エリア。 確かにこのエリアはちょっと前まで不毛地帯という気がしていまし…
