博多の味を赤坂で！ペトペトするほど濃厚な豚骨ラーメン『博多ラーメン 和』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、赤坂にある博多とんこつラーメンが人気のお店。 …
豚骨
豚骨
こってり
豚骨
味噌
中毒になる覚悟はできたか？ド・濃厚なこってり背脂味噌ラーメン京橋『ど・みそ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、過去にはエースコックの「一度は食べたい名店の味…
つけ麺
胡椒と薫香がたまらない！パンチの効いた濃厚魚介つけ麺 秋葉原『麺屋武蔵 巌虎』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ラクレットチーズを滝のようにかけたつけ麺、罰ゲ…
鶏白湯
こってりなのに上品⁉︎丸鶏と牛骨をMIXした濃厚鶏白湯ラーメン目黒『藤しろ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、目黒に本店を構える濃厚な鶏白湯ラーメンが人気の…
担々麺 / 汁なし担々麺
鯛×担々麺⁉︎胡麻と鯛の旨味が濃厚なオシャレ汁なし“鯛担麺”板橋『縁』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前ご紹介した東武練馬『君に会い鯛』の元にあた…
その他
もはや味の暴力！三鷹『すず鬼』のアリラン×二郎なラーメンが破壊的な美味さだった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、三鷹の『鶏こく中華 すず喜』にて2019年11…
味噌
豚骨と味噌の旨味が襲いかかる！高円寺『じゃぐら』のラーメンはまさに“極濃”だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、“極濃”を謳う豚骨味噌ラーメンが人気のお店。 …
担々麺 / 汁なし担々麺
【幡ヶ谷】“希須林”直営の汁なし担々麺『揉合麺荘』はオシャレで複雑だが確かに旨い。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、青山や赤坂に店を構える担々麺専門店『希須林(き…
担々麺 / 汁なし担々麺
渋谷パルコに『Jikasei MENSHO』が誕生！和牛を贅沢に使った担々麺が旨すぎた！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年11月22日にグランドオープンした『…
家系
低重心な豚骨と醤油の旨味が押し寄せる！秋葉原の濃厚家系ラーメン『わいず』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神田に本店を構える濃厚家系ラーメン店の直営店。…
