渋谷で家系と言ったらここ！骨の髄の旨みまで感じるド直球にド濃厚なラーメン『侍』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、渋谷にある家系ラーメンのお店。 「渋谷で家系食…
家系
家系
こってり
家系
二郎 / 二郎インスパイア系
秋葉原の二郎系『らーめん忍者』のチャーシューはデカ過ぎて全然忍べていない
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、前々から食べに行こうとは思っていたものの、身体…
その他
1杯にニラ3.5束！秋葉原『麺屋武蔵 巌虎』の限定はニラざんまいなスタミナ爆弾だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回は、東京ラーメンタルではもうすっかりお馴染みになった『麺屋武蔵…
塩
郷愁を誘う豚骨の味わい！町中華の雰囲気漂うレトロなラーメン池袋『ソラノイロ食堂』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ベジソバで有名な『ソラノイロ』の6号店となるお…
豚骨
スープはザ・東京豚骨！トッピングには驚きが！捻りの効いたラーメン中板橋『愚直』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、一見普通に見えてひと捻りもふた捻りもされている…
タンメン
揚げ豚トロと背脂でラーメンが見えない！早稲田『波風タテヲ』は背徳の味がした。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回はコッテコテの油ギットギトのラーメンが好きな方にとっては神回か…
ニボニボ系
新宿『すごい煮干ラーメン凪』って結局どこが“すごい”のか気になったから調査してきた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 伊達にラーメンマニアを名乗っていないだけあって、これまでに数々のす…
つけ麺
「とみ田」直営店が東京初進出！王者の風格漂う濃厚つけ麺『松戸富田麺絆』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 みなさん、東京駅は利用しますか？ もし使うという方は朗報です。もし…
つけ麺
【衝撃】高田馬場『麺屋武蔵 鷹虎』のつけ麺は濃厚すぎてレンゲが立つ
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 突然ですが、“濃厚”は好きですか？ 東京ラーメンタルの読者の97%…
まぜそば / 油そば
創作まぜそばの名店『ajito ism』のピザソバは“味のおもちゃ箱”だった！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今や“まぜそば”と言えばパスタ風やらシュラスコ風やらなんでもアリの…
