鯛×担々麺⁉︎胡麻と鯛の旨味が濃厚なオシャレ汁なし“鯛担麺”板橋『縁』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前ご紹介した東武練馬『君に会い鯛』の元にあた…
担々麺 / 汁なし担々麺
担々麺 / 汁なし担々麺
こってり
担々麺 / 汁なし担々麺
その他
もはや味の暴力！三鷹『すず鬼』のアリラン×二郎なラーメンが破壊的な美味さだった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、三鷹の『鶏こく中華 すず喜』にて2019年11…
味噌
豚骨と味噌の旨味が襲いかかる！高円寺『じゃぐら』のラーメンはまさに“極濃”だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、“極濃”を謳う豚骨味噌ラーメンが人気のお店。 …
担々麺 / 汁なし担々麺
【幡ヶ谷】“希須林”直営の汁なし担々麺『揉合麺荘』はオシャレで複雑だが確かに旨い。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、青山や赤坂に店を構える担々麺専門店『希須林(き…
担々麺 / 汁なし担々麺
渋谷パルコに『Jikasei MENSHO』が誕生！和牛を贅沢に使った担々麺が旨すぎた！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年11月22日にグランドオープンした『…
家系
低重心な豚骨と醤油の旨味が押し寄せる！秋葉原の濃厚家系ラーメン『わいず』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神田に本店を構える濃厚家系ラーメン店の直営店。…
担々麺 / 汁なし担々麺
ゴマのコクとピリ辛ひき肉がやみつきに！湯島の名店『阿吽』の「つゆ無し担担麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、カップ麺にもなったほど有名な湯島の担々麺専門店…
つけ麺
パスタみたいな麺がクセになる⁉︎煮干し香る濃厚つけ麺 秋葉原『志奈田』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東池袋にある魚介ラーメンの人気店『志奈そば 田…
二郎 / 二郎インスパイア系
【初心者向け】ひばりヶ丘の『ラーメン二郎』の味は？量は？雰囲気は？解説します。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ヤサイが山のようにそびえるビジュアルでおなじみ…
味噌
味噌と豚骨がどっしり構えた濃厚味噌ラーメンを食べに蒲田『ぶたまろ』へ行ったが……。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、カラシビ味噌ラーメンで人気の『鬼金棒(きかんぼ…
