塩 じんわり染みる繊細な鴨ダシ!北綾瀬『You Lee』は鴨の扱いが巧すぎる。 2019.10.18 ヒビ機 こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、“ラーメンが好きで好きで和食から転身した”店主…