ヒビ機の思い出の味『麺処 田ぶし』に十数年ぶりに行ってきた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高円寺エリアの名店『麺処 田ぶし 高円寺本店』…
MIX系
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高円寺
MIX系
家系
寿司チェーン運営の家系『おにのすみ家』。味は“武蔵家”らしいけど美味いの？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に高円寺に誕生したラーメン店『横…
醤油
鶏と醤油が駆け抜ける！高円寺『中華蕎麦 一心』の「醤油蕎麦」は“香り”がケタ違いだ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年7月に高円寺に誕生したラーメン店『中…
塩
背脂足りてる？火曜日だけ現れる幻のラーメン店『アナタゼッタイセアブラタリテナイ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高円寺で毎週火曜日だけ営業する間借りラーメン店…
ニボニボ系
【新店】しっかり煮干し！だけどガブ飲みできる濃厚さ？『dried sardine brother’s』高円寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年7月に高円寺にオープンしたばかりの、…
醤油
生姜の効きはこれくらいでええ。高円寺『かむい』の“長岡生姜醤油ラーメン”
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年2月に高円寺にオープンしたばかりの“…
味噌
豚骨と味噌の旨味が襲いかかる！高円寺『じゃぐら』のラーメンはまさに“極濃”だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、“極濃”を謳う豚骨味噌ラーメンが人気のお店。 …
豚骨
麺も米も合いすぎる！豚骨効いたしょっぱ旨な徳島ラーメン高円寺『中華そば JAC』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、徳島のご当地ラーメンである“徳島ラーメン”のお…
醤油
毎日食べたい沁みる一杯。高円寺『山と樹』の手揉み麺は“啜れる快楽”だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 いやぁ、手揉み麺って、いいですよね。 普通の縮れ麺には出せない、手…
醤油
ブランド鶏の旨味と醤油のコクが織りなす極上ラーメン！高円寺『六九麺』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、去年12月に高円寺にオープンしたばかりのラーメ…
