豚骨 麺も米も合いすぎる!豚骨効いたしょっぱ旨な徳島ラーメン高円寺『中華そば JAC』 2019.09.28 ヒビ機 こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、徳島のご当地ラーメンである“徳島ラーメン”のお…
醤油 毎日食べたい沁みる一杯。高円寺『山と樹』の手揉み麺は“啜れる快楽”だ! 2019.08.12 ヒビ機 こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 いやぁ、手揉み麺って、いいですよね。 普通の縮れ麺には出せない、手…
醤油 ブランド鶏の旨味と醤油のコクが織りなす極上ラーメン!高円寺『六九麺』 2019.02.12 ヒビ機 こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、去年12月に高円寺にオープンしたばかりのラーメ…