こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。
今回ご紹介するのは、2026年6月に荻窪に誕生したラーメン店『東京拉麺 六琴』。
こちらは荻窪『ねいろ屋』の系列店で、“ノスタルジーではなく「今」を生きる私たちの東京拉麺”をコンセプトとするラーメンが食べられるとのこと。
そんなお店が出来たとなったら行かないわけにはいかないということで、「今」な一杯を食べに行ってきました。
東京拉麺を食べに『六琴』へ
荻窪駅から徒歩約4分の『東京拉麺 六琴(ろっきん)』。
2026年6月15日オープン。
荻窪『ねいろ屋』の系列となる、“ノスタルジーではなく「今」を生きる私たちの東京拉麺”をコンセプトとするラーメンが人気のお店です。
ちなみにお店の場所は『函館塩ラーメン 五稜郭』跡地。
両店の店主は、ラーメンより先に音楽で繋がっていたとか。
メニューはこんな感じ。
基本は「拉麺」と「つけ麺」の2本で、その他トッピングやご飯もの、一品料理やドリンクといったラインナップです。
今回は、スタンダードな「拉麺」をお願いしました。
魚介節と醤油香る「拉麺」が到着！
待つこと数分。魚介節と醤油のいい香りと共に「拉麺」(880円)が到着。
少し濁りのある琥珀色のスープに中細麺が泳ぎ、2種類のチャーシュー、竹の子(メンマ)、なると、ネギ、海苔がトッピングされています。
スープは魚介節と醤油のコクが広がるニューオールドな美味さ！
まずはスープから一口。
おぉ〜！ オールド〜！
スープを口に含むと、魚介節の枯れた旨味とコク深い醤油が広がりました。
動物系(豚)のダシもサブとして効いていますが、これはあくまでメインを引き立てるようなあっさりとした旨味。
荻窪、もう少し広げるなら杉並区周辺の老舗を彷彿とさせるオールドな味を現代的な食材で再構築したような、ニューオールドな味わいですね。
麺は「三河屋製麺」製の角あり中細ストレート。
バツバツとした強いコシが楽しく、噛んだ時に広がる小麦の旨味も豊か。
デフォルトで200g (一般的な並は150g)と麺量は多いですが、意外とペロリな体感です。
チャーシューはモモ焼豚(左)とウデ煮豚(右)の2種類。
どちらも肉の旨味が凝縮された、間違いない美味しさです。
まとめ
魚介節の枯れた旨味とコク深い醤油が染みる、ニューオールドな一杯でした！
荻窪っぽそうな「つけ麺」も気になるので、また食べに行こうと思います。
では今回はこの辺で。ごちそうさまでした！
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●細かいチェックポイント●
味の重さ:あっさり
温度:熱すぎず、ぬるくなく
提供時間:9分(標準)
お冷:セルフ。冷たい
店内温度:やや暑い
混雑具合:平日11時半で待ち時間20分ほど
備品:ティッシュ、つまようじ、紙エプロン、荷物入れ、アルコール消毒液
卓上調味料:胡椒、煮干酢、七味
タイプ:醤油
エリア:中野 / 高円寺 / 荻窪
推し麺度:☆8
