中野 / 高円寺 / 荻窪

煮干し100%！旨みと苦味が“シブい”ハーモニーを奏でるラーメン落合『児ノ木』

2019.04.12 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。個人的な話になりますが、どうも最近煮干し系のラーメンにハマっている…

2019.04.11 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、貝と魚介のスープで勝負するラーメン店。貝ダシ…

2019.04.10 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、「ミシュランガイド東京 2019」のビブグルマ…

2019.03.26 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、もうすっかり定番と言っても良いほど近年急速な広…

2019.03.21 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは2019年1月にオープンしたばかりの新店。西新…

2019.02.12 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、去年12月に高円寺にオープンしたばかりのラーメ…

2018.08.13 ヒビ機

日本に数あるラーメングループの中でも特に個性が強いと思う【MENSHO】グループ。つい先日オープンした『MEN…

2018.08.05 ヒビ機

たま～に見かけるかけそばスタイルのラーメン。スープと麺に並々ならぬこだわりと自信があるラーメンにしか許されな…

2018.05.16 ヒビ機

「今日のお昼はオープン以来ぶりに『かしわぎ』でも行こうかな～」なんて思って東中野を歩いていたら人だかりを発見。…

2017.09.20 ヒビ機

ヒビ機がラーメンと同じくらい好きな食べ物、しらす。中野周辺でまだ行っていないラーメン屋を探していたら、“しら…