きしめんみたいな麺がクセになる!?魚介香る和風つけ麺 新宿御苑前『桃の木』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、人気ラーメン店『せたが屋』出身の女性店主が営む…
つけ麺
つけ麺
新宿 / 代々木 / 大久保
つけ麺
醤油
“はやし田”からまた刺客が！新宿『くろ渦』のラーメンは鶏と醤油のキレが異次元だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新宿の人気店『はやし田』の系列店となる、201…
ニボニボ系
ほろ苦く旨い魅惑の“銀スープ”！煮干しの香りに圧倒されるラーメン新宿『鈴蘭』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、今や新宿エリアを牽引する名店となった『らぁ麺 …
つけ麺
あの『つけ麺 一燈』が新宿に上陸！ 海老香る「伊勢海老つけめん」を食べに行ったが……。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 突然ですが皆さん、日本一の呼び声高いつけ麺店『麺屋一燈』の姉妹店『…
つけ麺
驚愕のモチモチ食感！新宿『玉』のつけ麺は打ちたて切りたてな“究極の作りたて”だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、注文を受けてから麺を切り提供する“究極の作りた…
MIX系
西新宿『魚と豚と黒三兵』の魚介豚骨ラーメンはこってりなのにガブ飲みできる旨さ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、大阪の人気ラーメン店で修行した店主が2019年…
冷やし中華 / 冷やしラーメン
【代々木】超キンキン！“シャーベットスープ”が爽快感を爆発させる冷やし中華『いそじ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 冷やし中華が食べたくなる日と言えば暑い日ですよね。 そして、わざわ…
醤油
牛骨×貝！個性派が織りなす唯一無二の醤油ラーメン新宿『中華そば 流川』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ありそうでなかった“牛骨×貝”のスープが楽しめ…
二郎 / 二郎インスパイア系
西新宿に二郎系の新星！超ジャンキーなマヨチーズカレーの誘惑『トランキーロ！』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年2月に西新宿にオープンした二郎系のラ…
塩
うどんの進化系⁉︎新宿『楢製麺』の無かんすい麺の食感が新感覚だった！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年5月にオープンするやいなやラーメンマ…
