スープも麺も豚もヤサイもヤバい。大井町『のスた 本店(仮)』が下神明に移転リニューアル！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に下神明エリアに誕生したラーメン…
二郎 / 二郎インスパイア系
二郎 / 二郎インスパイア系
二郎 / 二郎インスパイア系
つけ麺
西麻布の超人気店監修！強烈なまでにエスニックな海老カレーつけ麺『ロックマウンテン』表参道
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年2月に表参道に誕生したラーメン店『ラ…
醤油
ミシュラン一つ星シェフ監修『麺 銀座おのでら』が表参道に爆誕！鶏鴨が広がる綺麗な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に表参道に誕生したラーメン店『麺…
家系
蒲田に誕生した“大輝家”直系の家系『麺屋 旭』。正直、秘密にしておきたい美味さです。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に蒲田に誕生したラーメン店『麺屋…
ニボニボ系
大森『中華そば 結。』がリニューアル！煮干し100%な“純煮干”は想像を超える味だった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月にリニューアルした大森の人気店『…
まぜそば / 油そば
ゴワゴワ・ワシワシな極太麺を喰らえ！水道橋に誕生した二郎系まぜそば『麺処 はっぴ〜』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に水道橋に誕生したラーメン店『麺…
豚骨
“六厘舎”系列『スターマッスル』が神田に爆誕！筋肉に効きそうな(？)生姜豚骨が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に神田に誕生したラーメン店『スタ…
塩
間借りから路面進出した立川『らーめん 寛』のあっさりな一杯を食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に立川に誕生したラーメン店『らー…
ランキング
【2024年4月】ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ今月のBEST5
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一…
つけ麺
煮干しを喰らえ！ドロドロ“極濃”な豚骨煮干しつけ麺『三代目 はる』昭島
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に昭島に誕生したラーメン店『煮干…
