“家系油そば”を謳う新宿の新店『元祖家系油そば 藤村家』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年9月に新宿に誕生したラーメン店『元祖…
まぜそば / 油そば
まぜそば / 油そば
こってり
まぜそば / 油そば
味噌
新中野に『純米味噌らーめん 篝火』が爆誕！香ばしい味噌と動物の旨味に唸る濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年9月に新中野に誕生したラーメン店『純…
まぜそば / 油そば
渋谷の新店『セアブラノ神』の「まぜそば」は煮干と背脂が絡みつくキャッチー＆ジャンキーな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年8月に渋谷に誕生したラーメン店『セア…
その他
自由が丘の新店『GUNNERS』の「ボンゴレロッソ」はパスタのようなラーメンのようなスープパスタな一杯。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年7月に自由が丘に誕生したラーメン店『…
MIX系
“武蔵家”総大将の新ブランド『三浦家ROZEO』が町屋に爆誕！豚骨×魚介節のパワーがぶつかるド濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年7月に町屋に誕生したラーメン店『三浦…
醤油
中毒性のある背脂チャッチャ系を求めて下北沢『背脂ラーメン チャッチャ亭』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年5月に下北沢に誕生したラーメン店『背…
家系
“武道家”出身の濃ゆい家系を食べに銀座一丁目『河埜家』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に銀座一丁目に誕生したラーメン店…
まぜそば / 油そば
“つきひ”4号店『するが』が御茶ノ水に爆誕！富山ブラック×二郎系的「するがブラック油そば」が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年7月に御茶ノ水に誕生したラーメン店『…
豚骨
令和の虎“島やん”手がける『泡豚醤油 薩摩家』がお花茶屋に！泡立つ濃厚スープにレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月にお花茶屋エリアに誕生したラーメ…
ニボニボ系
ニボニボしさをド豚骨が支える低重心な美味さ！堀切菖蒲園『麺屋井上』の「濃厚煮干しラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に堀切菖蒲園エリアに誕生したラ…
