チャッチャ系の殿堂『らーめん弁慶 浅草本店』で禁断の呪文“ギト”を唱えてみた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 ここ最近こってこてのラーメンあんまり食べてないな〜！ そろそ ………
醤油
醤油
こってり
醤油
豚骨
超濃厚！レンゲが沈まないほどドロドロの豚骨を食べに沼袋の『無鉄砲』に行ったが…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、あまりにも濃度が高すぎてレンゲがスープに沈まな…
ニボニボ系
ニボラーの聖地！旨味と苦味を抽出した変態仕様のラーメン志村坂上『中華ソバ 伊吹』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのはニボラー(濃厚煮干し系ラーメンをこよなく愛する、…
まぜそば / 油そば
この香ばしさ、神。チャーシューが昇天するほど美味い油そば『BASSO 江戸川橋』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 新店がオープンすれば、悲しいことに閉店するラーメン店もあります。 …
二郎 / 二郎インスパイア系
超こってこて二郎系！渋谷イチ濃厚なラーメンが食いたきゃ『ちばから』を食せ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、おそらく渋谷エリアで一番濃厚なラーメンが食べら…
味噌
東中野『みそや林檎堂 BASIC』の味噌ラーメンは5種類の肉が乗る贅沢な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 これまで何度かチャーシューにスポットを当てたラーメン、特にボリュー…
鶏白湯
4/8オープン！甘みが際立つクリーミーでライトな鶏白湯ラーメン池袋『麺屋774』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 『ソラノイロ食堂』や『NOODLE VOICE』など、ここ最近新店…
その他
不思議な甘さがクセになる！濃厚こってりなホタテラーメン池袋『NOODLE VOICE』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ホタテをふんだんに使ったスープを楽しめるラーメ…
家系
渋谷で家系と言ったらここ！骨の髄の旨みまで感じるド直球にド濃厚なラーメン『侍』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、渋谷にある家系ラーメンのお店。 「渋谷で家系食…
二郎 / 二郎インスパイア系
秋葉原の二郎系『らーめん忍者』のチャーシューはデカ過ぎて全然忍べていない
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、前々から食べに行こうとは思っていたものの、身体…
プロフィール
ヒビ機
年間400～500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるブログ【東京ラーメンタル】の管理人。ラーメン専門メディア「ラーメン.com」でも書いていました。
