全ての貝好きに食わせたい。吉祥寺『貝出汁 中華そば 竹祥』の塩そば
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年10月に吉祥寺にオープンした、アサリ…
塩
塩
吉祥寺
塩
つけ麺
魚介ダシと欧風カレーの融合!?和洋折衷な“カリーつけ麺専門店”吉祥寺『モンタナ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、元カレー屋で現“カリーつけ麺専門店”としてカレ…
その他
鮪の旨味にスパイスがビシッと！本格派“南インドカレーラーメン”吉祥寺『かぶと』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、鮪(マグロ)×インドカレー×ラーメンという3つ…
家系
吉祥寺『武道家』に通う男が超濃厚家系を120%の旨さにする方法を教えます。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ヒビ機が吉祥寺で働いていた時代(ラーメンマニア…
豚骨
【選挙割】選挙に行った後に『一風堂』でラーメンを食べたら“いいこと”があった！
第25回参議院議員選挙に行ってきたよ！ こんにちは。投票ラーメンタル……ではなく、東京ラーメンタルのヒビ機です…
塩
鯛の香ばしさと豚骨の旨みがたまらない！こってり鯛塩ラーメン吉祥寺『真風』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、豚骨をベースに鯛を効かせたこってり系の鯛塩ラー…
二郎 / 二郎インスパイア系
【吉祥寺】伝説の二郎“生郎”跡地にできた二郎系『成蹊前ラーメン』に行ったが……
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、伝説の二郎と呼ばれた“生郎”の跡地にできた二郎…
つけ麺
ドロドロ濃厚！豚骨魚介に野菜の甘みを加えた“ベジポタ”つけ麺吉祥寺『えん寺』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、つけ麺界においてベジポタというジャンルを確立し…
二郎 / 二郎インスパイア系
【吉祥寺】8/1オープン！ガッツリなのにどこか上品な二郎系油そば『麺ハチイチ』
「2018年8月1日に吉祥寺にオープンした『麺ハチイチ』が、二郎系の油そばを提供しているにも関わらずオシャレで…
まぜそば / 油そば
【吉祥寺】カップ麺にもなった有名店！超王道な油そば『ぶぶか』
一時期コンビニでよく見た(というか今もある)黄色いパッケージのカップ油そば。 なんでか分からないけど時々無性に…
