鯛の香ばしさと豚骨の旨みがたまらない！こってり鯛塩ラーメン吉祥寺『真風』

2019.07.16 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、豚骨をベースに鯛を効かせたこってり系の鯛塩ラー…

【吉祥寺】伝説の二郎“生郎”跡地にできた二郎系『成蹊前ラーメン』に行ったが……

2019.07.09 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、伝説の二郎と呼ばれた“生郎”の跡地にできた二郎…

2019.07.05 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、つけ麺界においてベジポタというジャンルを確立し…

2018.08.12 ヒビ機

「2018年8月1日に吉祥寺にオープンした『麺ハチイチ』が、二郎系の油そばを提供しているにも関わらずオシャレで…

2018.02.02 ヒビ機

一時期コンビニでよく見た(というか今もある)黄色いパッケージのカップ油そば。なんでか分からないけど時々無性に…

2018.01.21 ヒビ機

ラーメン不毛地帯とも呼ばれる吉祥寺・三鷹エリア。確かにこのエリアはちょっと前まで不毛地帯という気がしていまし…