こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。
四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一番美味しかったのはどこ？」という質問。ヒビ機と同じような人にとってはあるあるだと思います。
確かにラーメンに魂を売っている人にその質問をすれば美味しいラーメン情報を得られることは間違いないですよね。
ということで今回は、2021年6月に食べた中で特に美味しかったものをランキングにして5軒ご紹介します。
【5位】ラム肉だらけの個性派町中華『東京ひつじ食堂』
「白ひつじ塩そば」(980円)と「ラムチョップ(塩)」(500円)。
学芸大学駅から徒歩2分くらいのところにある『東京ひつじ食堂』。
とんかつ専門店『かつや』を展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社フィルドテーブルが運営する、ラム肉を使ったラーメンや中華料理が人気のお店です。
スープは羊の旨味や香りを効かせつつ臭みは抑えた、ちょうどいいあっさりな美味しさ。
小麦の風味が立った麺との相性もよく、羊感の強いラムレアチャーやワイルドな肉質のラムチョップも必食の逸品です。
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【羊肉好き必見】ラム肉だらけの個性派町中華『東京ひつじ食堂』学芸大学
【4位】煮干し150%になった超濃厚煮干し『いづる』
「味玉濃厚そば」(1,000円)
大門駅から徒歩2分、浜松町駅から徒歩5分くらいのところにある『中華そば いづる』。
恵比寿の名店『おおぜき中華そば店』出身の店主が営む、煮干しをふんだんに使ったラーメンが人気のお店です。
スープは煮干しの旨味・苦味・塩味がノータイムで殴りかかってくる超濃厚な味わい。
ハードな食感のボキボキ麺との絡みもよく、甘みで舌を癒すレアチャーや味玉も主役級の美味しさです。
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煮干し量150%にリニューアル!?上級者向け濃厚煮干し『いづる』の「濃厚そば」
【3位】イタリアン出身の真鯛ラーメン『まちかど』
「真鯛らぁめんスペシャル」(1,350円)
恵比寿駅から徒歩3分くらいのところにある『真鯛らぁめん まちかど』。
イタリアの星付きレストランで修行した経験のある元イタリアンのシェフが営む、愛媛県宇和島産の真鯛を100%使った濃厚なラーメンが人気のお店です。
スープは真鯛の骨や身の濃い旨味が臭みゼロで押し寄せる濃厚テイスト。
生パスタのようなモチモチ麺との絡みもよく、脂の乗った真鯛やオマール海老のワンタン、カラフルな野菜などのトッピングも抜かりない美味しさです。
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元イタリアンのシェフが作るオシャレで濃厚な真鯛ラーメン『まちかど』恵比寿
【2位】超極厚な焼豚がヤバい『人類みな麺類』
「らーめん原点 焼豚1枚のせ」(1,000円)
代官山駅から徒歩4分、恵比寿駅から徒歩5分くらいのところにある『人類みな麺類 東京本店』。
大阪・南方に本店を置く、極厚焼豚＆極太メンマが特徴的な醤油ラーメンが人気のお店です。
スープは鰹の旨味と醤油の甘みを感じる、うどんつゆにも似た和ダシな味わい。
歯を跳ね返すような強ゴシな自家製麺とのバランスもよく、レンガのような巨大な焼豚もホロホロ・トロトロで食べ応えがあります。
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主役はチャーシュー!?超極厚な焼豚がヤバい醤油ラーメン『人類みな麺類』代官山
【1位】ジロリアンも怯むヘビー級二郎系『俺の生きる道』
「ラーメン」(850円)の“野菜ニンニク脂”。
白山駅から徒歩1分くらいのところにある『俺の生きる道 白山』。
関西で人気の二郎系【ラーメン荘】グループのボストン支店『Yume Wo Katare』の逆輸入店となる二郎系ラーメン店です。
スープは低重心な豚骨・こてこてな背脂・キレのある醤油・ニンニクのパンチが襲いかかる超濃厚テイスト。
啜った瞬間に小麦感が炸裂するなゴワゴワ麺との絡みもよく、拳サイズの豚、そびえる野菜などのトッピングも逸品揃いです。
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規格外を喰らえ！歴戦のジロリアンも怯む超ヘビー級二郎系『俺の生きる道』白山
まとめ
2021年6月に食べたラーメンの中から特に美味しかった5軒をランキングにしてご紹介しました。
今月は、変わり種のラーメンやどこか一つのパラメーターが突出した個性的なラーメンが占めるという、バラエティ豊かなランキングとなりました。
食べる前から美味しいのが分かる王道なラーメンもいいですが、味の予想がつかない変わり種ラーメンに注目してみるのも面白いのではないでしょうか。
それではまた来月お会いしましょう。
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