こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。
四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一番美味しかったのはどこ？」という質問。ヒビ機と同じような人にとってはあるあるだと思います。
確かにラーメンに魂を売っている人にその質問をすれば美味しいラーメン情報を得られることは間違いないですよね。
ということで今回は、2021年12月に食べた中で特に美味しかったものをランキングにして5軒ご紹介します。
【5位】“王道家”直系『IEKEI TOKYO』末広町
「チャーシューメン(3枚)」(850円)
末広町駅から徒歩約2分、御徒町駅から徒歩約6分の『王道家直系 IEKEI TOKYO』。
千葉・柏の人気店『王道家』の直系にあたる家系ラーメン店です。
スープは豚骨の髄エキスまで感じる低重心な旨味とキレッキレな醤油が殴りかかる、超濃厚テイスト。
モチモチで小麦の甘みを感じる麺との絡みも良く、スモーキーで肉肉しい燻製チャーシューも抜群に美味しい、王の風格すら感じさせる一杯です。
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【狙い目情報あり】王道家直系が東京に！髄の旨味が殴りかかる濃厚家系『IEKEI TOKYO』
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【4位】染みる美味さの自然派ラーメン『TREE』新宿
「醤油Ramen」(1,000円)
新宿駅・新宿三丁目駅から徒歩約2分の『TREE Natural Ramen Tokyo (ツリーナチュラルラーメントーキョー)』。
国産食材・化学調味料不使用にこだわった“カラダにやさしく最高においしい”がコンセプトのラーメンが人気のお店です。
スープは煮干しのほろ苦い香りを先頭に、ホタテや鶏の旨味、野菜の甘み、醤油のコクが沁みる優しい味わい。
コシのある細麺との相性も良く、酸味や苦味のアクセントを加えるトマトや葉物もマッチした一杯です。
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【新店】新宿に誕生した“自然派ラーメン”『TREE』はツウを唸らせる深い一杯だった。
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【3位】超ボリューミーな“タンカラ”『三男坊』蒲田
「濃厚タンカラ」(1,030円)「ライス」(サービス)
蒲田駅から徒歩約2分の『濃厚タンメン三男坊(さんなんぼう)』。
豚骨と鶏ガラを炊き込んだ濃厚スープに400gの野菜が乗るタンメンと、秘伝のタレに半日以上漬け込んだカラアゲのセット“タンカラ”が人気のお店です。
スープはクリーミーな豚骨、野菜の甘み、ホタテの旨味が一体となって押し寄せる濃厚テイスト。
強靭なコシを持つもっっっちりとした太麺の風味も良く、肉汁溢れるサクジュワな唐揚げも必食の逸品です。
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濃厚タンメン＆ジューシー唐揚げ！腹パン必至な魅惑の“タンカラ”『三男坊』蒲田
【2位】フレンチ出身のキレキレ醤油『稲荷屋』稲荷町
「ワンタンメン」(950円)
稲荷町駅から徒歩約3分、上野駅から徒歩約13分の『らーめん 稲荷屋(いなりや)』。
フレンチ出身の店主・高橋謙太さんが営む、“鶏と水系”なラーメンやフレンチの要素を取り入れた創作ラーメンが人気のお店です。
スープは鶏の旨味と醤油の香りがトップスピードで駆け抜けるキレッキレな美味しさ。
ザックリとした歯切れの良い麺もスープに映え、餡がぎっしり詰まったワンタンや超しっとりなチャーシューも間違いない美味しさです。
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鶏と醤油のキレが異次元！元フレンチのシェフが作る一杯『稲荷屋』稲荷町
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【1位】和牛サーロインの贅沢担々麺『MENSHO』護国寺
「極上和牛担々麺」(2,000円)
護国寺駅から徒歩約2分の『MENSHO (メンショー)』。
ラーメンクリエイターの庄野智治さんが代表を務める【MENSHO】グループのフラッグシップ店とも呼べるお店で、庄野さん自ら日本各地を歩き厳選した食材と自家製麺を使ったこだわりのラーメンが食べられます。
食べなくても美味しいと分かるロゼ色の和牛サーロインチャーシューは、上品な肉の旨味と脂の甘みが口に入れた瞬間に脳に届くケタ違いの美味しさ。
これだけでも十分すぎるほどの満足感ですが、さらに胡麻と牛骨ベースのスープも濃厚な旨味を運んでくるという、和牛の良さが詰まりに詰まった贅沢な一杯です。
※期間限定メニューなので注意。
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【贅の極み】“黒毛和牛サーロイン”が乗る超豪華ラーメン『MENSHO』の「極上和牛担々麺」がヤバい
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まとめ
2021年12月に食べたラーメンの中から特に美味しかった5軒をランキングにしてご紹介しました。
今月は一口目で、なんなら食べる前から釘付けになってしまうような個性的でインパクトの強いラーメンが多くランクインする結果となりました。
次回の月間ランキングは2022年1月。
きっと年明けは個性的でインパクトの強い新店や限定が出てくると思うので、逃さないようチェックしようと思います。
それではまた来月お会いしましょう。
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