こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。
早いもので2022年もあと少し。
「特に美味しかったラーメンをランキングにしたら面白そうだし、1年の振り返りにもなるのではないか」と始まった年末のほぼ恒例企画、『ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ20××年の【◯◯味】BEST10』。
最終弾の今回は、2022年のBEST10を発表します！
【10位】亀有『麺道 六善』【塩】
「特製中華蕎麦 塩」(1,260円)
亀有駅から徒歩約8分の『麺道 六善(めんどう ろくぜん)』。
埼玉の人気店【狼煙】グループや『つけめんTETSU』の創業者である小宮 一哲さんの元で修行した店主が営む、自家製麺を使ったラーメン・つけ麺が人気のお店です。
スープは動物魚介系のふくよかな旨味を塩ダレで押し出す、攻めの美味しさ。
デロもち食感で風味豊かな自家製手揉み麺との相性も抜群で、薫香感じるチャーシューや黄身トロな味玉も間違いない美味しさです。
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【この麺がすごい！】“デロもち”な手揉み麺が美味すぎる亀有の新店『麺道 六善』
【9位】東十条『ビスク』【個性派】
「オマール海老ラーメン」(950円)
東十条駅から徒歩約7分の『La Maison du Ramen ビスク(ラ メゾン ドゥ ラーメン ビスク)』。
横浜『丿貫』出身の店主(女将さん)が夫婦で営む、煮干しや甲殻類を使ったラーメンが人気のお店です。
スープはオマール海老の旨味、甘み、香ばしさがグワッと押し寄せる、海老海老しい味わい。
しなやかで啜り心地の良い細麺とのバランスも良く、しっとりジューシーなレアチャーシューも必食の逸品です。
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超人気店“丿貫”出身！東十条『La Maison du Ramen ビスク』のオマール海老ラーメンが美味すぎる！
【8位】赤坂『すず鬼』【個性派＆辛い麺】
「辛いスタ満ソバ」(950円)の“全部”。
赤坂駅から徒歩約2分の『元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 赤坂店』。
三鷹『元祖スタミナ満点らーめん すず鬼』のFC1号店となる、千葉のご当地ラーメン“アリランラーメン”と二郎系をMIXしたようなスタミナ満点のラーメンが人気のお店です。
スープは舌に触れた瞬間にニンニク唐辛子のパンチと動物系醤油の旨味にブン殴られる、暴力的な美味しさ。
ゴワゴワ食感の太縮れ麺の風味も強烈で、スタミナ満点な味付けの具も麺とご飯が進む、まさに味の暴力な一杯です。
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悪魔的な中毒性を誇る『すず鬼』が赤坂に！相変わらず“味の暴力”でウマすぎる…！
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【7位】梅屋敷『ひなり竜王』【醤油】
「特製醤油らーめん」(1,400円)
梅屋敷駅から徒歩約9分、大森町駅から徒歩約11分の『らーめん亭 ひなり竜王』。
北品川の人気店『中華そば 和渦 TOKYO』の『MENクライ』『メイドインヘブン』に次ぐ4号店となる、“大量の野菜と信玄鶏、岩中豚の清湯スープ。多加水手打ち式自家製麺”がコンセプトのラーメンが人気のお店です。
スープは豚や鶏の分厚い旨味を甘めな醤油ダレが引っ張る、コク深い味わい。
ツルふわモッチリな自家製麺の風味も良く、4種類のチャーシューや味玉などのトッピングも目を見張る美味しさです。
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“和渦”ブランドの新店『らーめん亭 ひなり竜王』。正直、秘密にしておきたい美味さです。
【6位】北千住『かれん』【ニボニボ系】
「特製濃厚煮干蕎麦」(1,200円)
北千住駅から徒歩約2分の『北千住煮干中華蕎麦 かれん』。
亀戸の人気店『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』の2号店となる、煮干しを大量に使ったラーメンが人気のお店です。
スープは煮干し全開ながらも動物系のどっしりとした甘みが支える、超濃厚テイスト。
ハードな食感で小麦の風味が強い麺との相性も良く、超しっとりな豚と鴨のレアチャーシューをはじめとするトッピングも間違いない美味しさです。
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“つきひ”の姉妹店が爆誕！濃厚すぎる煮干しを喰らえ！『北千住煮干中華蕎麦 かれん』
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