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塩

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某有名店の系列とウワサの神保町『中華蕎麦 仁香』。正直、秘密にしておきたい美味さです。

2023.05.20 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年5月に神保町に誕生したラーメン店『中…

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西八王子の名店『麺や 睡蓮』が復活!上品な旨味の“鯵煮干し”が美味すぎる…!

2023.05.14 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年5月に復活した西八王子のラーメン店『…

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生姜を喰らえ!中野『生姜は文化。』は澄んだスープなのに攻撃力が高すぎる!

2023.05.10 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に中野に誕生したラーメン店『らぁ…

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最初と最後で味が違う!?小伝馬町の新店『日本橋 朱鷺』の味のカギは“2つのトッピング”

2023.04.26 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に小伝馬町に誕生したラーメン店『…

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『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀』が池袋に爆誕!ミシュラン掲載の味をアパホテルで食べられるってマジ?

2023.04.08 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に池袋に誕生したラーメン店『宍道…

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“八咫烏”プロデュース店『福籠叉焼』が中野に爆誕!チャーシュー全種類食べ比べてみた!

2023.03.28 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年3月に中野に誕生したラーメン店『福籠…

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学習院下の新店『ハレとケ』を120%楽しみたいなら“6種類の肉”が乗る特製にすべし!

2023.03.22 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年2月に学習院下に誕生したラーメン店『…

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【新店】新宿御苑前『Rahmen Eddie』その黄金スープに乗る◯◯にセンスを感じた!

2023.02.20 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年1月に新宿御苑前に誕生したラーメン店…

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一杯の中で美味さが進化する。評価され続ける至高の塩『町田汁場 しおらーめん進化』

2023.02.12 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、町田エリアの人気店『町田汁場 しおらーめん進化…

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【期間限定】函館の名店『あじさい』が東京駅に!“丼の底まで見える”塩スープが美味すぎる…!

2023.02.02 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東京駅「東京ラーメンストリート」で開催中の“ご…

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ヒビ機

年間500杯以上のラーメンを食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるサイト【東京ラーメンタル】の管理人。

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