超モッチモチな“手打ち麺”が美味すぎる！阿佐ヶ谷に誕生した“白河ラーメン”『アサガキタ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年7月に阿佐ヶ谷に誕生したラーメン店『…
醤油
醤油
あっさり
醤油
醤油
この麺、正直ヤバいです。小岩『自家製麺 ご藤』の「中華そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年2月に小岩に誕生したラーメン店『自家…
醤油
“焼豚専門店”の実力はスゴかった。コレド室町の新店『日本橋室町 焼豚 福の屋』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に「COREDO室町1」に誕生し…
塩
フレンチの技が光る鶏と塩の繊細な一杯！池袋『そば〜じゅ』の「塩 らぁ麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に池袋に誕生したラーメン店『そば…
塩
「鶏塩食べたい」の答えはここ。新宿御苑前『麺宿 志いな』の「得製潮そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新宿御苑前エリアの人気店『麺宿 志いな』。 こ…
塩
紫蘇と蛤の和洋折衷なラーメン!?小伝馬町『拉麺 はま家』の「しそ塩そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に小伝馬町に誕生したラーメン店『…
醤油
“支那そばや”監修『らぁ麺 めだか堂』が日本橋に爆誕！独特な甘みの“もろみ”に注目だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に新日本橋に誕生したラーメン店『…
醤油
【この雲呑がすごい！】餡ぎっしりなワンタンが美味すぎる亀戸の話題店『DURAMENTEI』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に亀戸に誕生したラーメン店『DU…
醤油
この醤油、正直ミシュラン級です。亀戸『麺 ふじさき』の「醤油らぁめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、亀戸エリアの人気店『麺 ふじさき』。 こちらは…
醤油
シンプルだけど全てが主役。“ほん田”元料理長の独立店『ハちゃんラーメン』浜松町
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に浜松町に誕生したラーメン店『ハ…
