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塩

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このスープは凄すぎる。魚介と日本酒が織りなす黄金ラーメン五反田『彩音』

2021.03.14 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年10月にオープンするや否やものすごい…

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このラーメン、センスの塊だ。“新しくて懐かしい”一杯『ぷれじでんと』本郷三丁目

2021.02.26 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年1月にオープンしたばかりの、塩ラーメ…

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全ての貝好きに食わせたい。吉祥寺『貝出汁 中華そば 竹祥』の塩そば

2021.02.18 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年10月に吉祥寺にオープンした、アサリ…

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秋葉原の新店『中華そば 糸』は鶏やアサリの旨味が染みる“穏やか”なラーメン

2021.02.14 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回からは普段通りの東京ラーメンタルがお届けできるかなと言う事で(…

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週9時間だけの幻の店!生姜が香る黄金鶏ラーメン御徒町『とりジンジャー』

2020.10.02 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、週3日、1日3時間しか営業しない“幻”とも言え…

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【贅沢】虎ノ門『鮎ラーメン+』のラーメンは“鮎がまるごと一匹乗る”超贅沢な一杯だ!

2020.08.25 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年6月に虎ノ門ヒルズ内「虎ノ門横丁」に…

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巣鴨の新店『○惠中華そば』のチャーシューはマジで一度は食べなきゃ損

2020.08.18 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中目黒の人気店『らーめん 惠本将裕(えもとまさ…

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【新店】蔵前『昆布の塩らー麺専門店 MANNISH』は優しく、優しく、そして優しい。

2020.06.05 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年5月18日に蔵前にオープンしたばかり…

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激戦区に新店誕生!神保町『しじみ軒』のラーメンは鶏とシジミが優しく染みる一杯だ!

2020.02.17 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、宍道湖のしじみをふんだんに使ったラーメンが食べ…

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野菜マシマシ!新橋『しゃきしゃき』のタンメンは鶏と野菜の旨味が沁みる一杯だ!

2020.02.12 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、「野菜足りてますか?」がキャッチコピーの“タン…

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ヒビ機

年間500杯以上のラーメンを食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるサイト【東京ラーメンタル】の管理人。

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    すみれ出身TRY殿堂入りの名店『大島』。正直、泣くほど美味かったです。 2021.04.12
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    三鷹の名店“さくら井”の二毛作『KEN軒』には有給を取ってでも食べたいつけ麺がある。 2021.04.08
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    人形町の鶏白湯の名店『麺 やまらぁ』で痛恨のミスを犯しました。 2021.04.06
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    創業から八年、未だ店名は無し。“三味一杯”な神田の名店『 』(通称:無銘) 2021.04.04

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