ドロ豚骨×極太手打ち麺！大森海岸『ひたむき』の「濃厚手打中華」はやりすぎなくらい超濃厚だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年7月に大森海岸エリアに誕生したラーメ…
豚骨
豚骨
☆8
豚骨
醤油
“かづ屋”出身『立川 石ゃ森』が西国立に爆誕！動物魚介がじんわり沁みる圧倒的な美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年9月に西国立・立川エリアに誕生したラ…
醤油
“ムタヒロ”監修『中華そば とよ田』が豊田に爆誕！生姜香る鶏醤油にレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年9月に豊田に誕生したラーメン店『中華…
家系
人生で一番食べた高田馬場の家系『麺達 うま家』は10年以上経った今でも美味かった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高田馬場エリアの人気店『麺達 うま家』。 こち…
味噌
新中野に『純米味噌らーめん 篝火』が爆誕！香ばしい味噌と動物の旨味に唸る濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年9月に新中野に誕生したラーメン店『純…
醤油
鴨と醤油が広がる煌びやかな“白河ラーメン”。町田『一番いちばん』の「手打 特中華そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、町田の人気店『一番いちばん』。 こちらは福島・…
醤油
異次元の喉越し。“雲呑”を最も体現したワンタンは三鷹『ワンタンメンの満月』のものだと思う。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、三鷹エリアの人気店『ワンタンメンの満月 三鷹店…
塩
“パパパパパイン”の姉妹店『81番』。「閉店する前に食べられて良かった」と思える美味さだった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、町田エリアの人気店『81番』。 こちらは同エリ…
醤油
【期間限定】福島の名店『食堂はせ川』が東京駅に！鶏と煮干しの“異端児”な喜多方ラーメンが超沁みる…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東京駅「東京ラーメンストリート」で開催中の“ご…
ニボニボ系
“東京ラーメンストリート”の濃厚煮干し『津軽煮干 ひらこ屋』。期間限定の時と少し味変わった？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東京駅エリアの人気店『津軽煮干 ひらこ屋』。 …
