本物のスパイスを啜れ！プロが監修した超本格“インドカレーラーメン”池袋『釈迦』
※2019年8月初旬に新宿へ移転のため、2019年7月現在一時閉店しています。 こんにちは。東京ラーメンタルの…
その他
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☆8
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塩
プリップリの身に旨味が凝縮されたスープ！牡蠣が好きなら『麺屋武蔵 武仁』に急げ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 “冬と言えば牡蠣。牡蠣と言えば冬。”こんなことわざがあるように、今…
醤油
ブランド鶏の旨味と醤油のコクが織りなす極上ラーメン！高円寺『六九麺』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、去年12月に高円寺にオープンしたばかりのラーメ…
その他
麺屋武蔵×ロッテ！チョコをまるごと入れたイノシシラーメンが衝撃的な味だった！
二月の中旬にもなり、ソワソワしている男性の方も多いんじゃないでしょうか？ ……そう、チョコラーメンの季節がやっ…
塩
幡ヶ谷の名店が新宿に！蛤と真鯛、キノコの旨味が畳みかける多重奏ラーメン『金色不如帰』
幡ヶ谷の名店『金色不如帰』が新宿に移転してきたという情報を耳にしたのは6月頭のこと。数年前に一度行ったことがあ…
まぜそば / 油そば
【武蔵境】元祖の味は説得力が違った。1957年創業、油そば発祥の老舗『珍珍亭』
今や人気ジャンルの一つになった“油そば”。その元祖は1957年から始まっているそうです（所説あり）。 1957…
醤油
名店「らぁめん小池」のセカンド！クリアなのに複雑な旨味の煮干しラーメン『にし乃』
考えてみたらここ最近セカンドブランドやら姉妹店やらばっかり行ってる気がします。 スーパーミーハーだからっていう…
つけ麺
キンキンに冷えた“フローズンつけ麺”！渋谷『麺屋武蔵』の限定が夏にピッタリすぎた！
またしても『麺屋武蔵』の社長からヒビ機の元へ一通のメールが。 過去には静岡まで行って筍掘りしてその場でラーメン…
MIX系
なんだこのデカさ！超柔らかい焼豚がまるごと一本乗ったラーメン『麺屋武蔵 神山』
今まで何度か『麺屋武蔵』には足を運んでいますが、チーズをバカみたいにかけた限定メニューやらチョコを使った甘～い…
まぜそば / 油そば
『平太周味庵』はバカなのか？背脂が鬼ほどかかった「爆盛油脂麺」が極悪すぎる。
背脂ってものはどういう訳か「二度と食うか！」と思ってもすぐに身体が欲してしまう中毒性があります。 今回食べて来…
