日本人のDNAに突き刺さる美味さ。秋川『麺処 いし川』の限定「和風醤油ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、秋川エリアの人気店『麺処 いし川』。 こちらは…
醤油
醤油
あっさり
醤油
醤油
らぁめん小池の新店『本郷苑』が本郷三丁目に爆誕！今度のコンセプトは“町中華”な美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に本郷三丁目に誕生したラーメン店…
塩
ホタテが押し寄せ煮干しが染みる。“名店確定の場所”で間借りする新店『麺屋 隼真』不動前
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に不動前に誕生したラーメン店『麺…
醤油
鹿と鶏のコンソメラーメン!?“らーめん改”元店長が手がける『Craft Ramen BiT』入谷
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年2月に入谷に誕生したラーメン店『Cr…
醤油
鶏と魚介の旨味が染みる。しみじみ味わいたい和風な一杯『光麟堂』御成門
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新橋・御成門エリアの人気店『光麟堂』。 こちら…
塩
魚介の旨味にレンゲが止まらない！“八咫烏”が手がける黄金の一杯『鶯屋』祖師ヶ谷大蔵
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、祖師ヶ谷大蔵エリアの人気店『鶯屋』。 こちらは…
醤油
鶏の甘みと煮干しのダシが染みる。南千住『麺や 鶏とだし』の「わんたん麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年9月に南千住エリアに誕生したラーメン…
塩
【新店】“MANNISH”元店長が手がける別角度の塩生姜！『亀戸ジンジャーヌードル』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年1月に亀戸に誕生したラーメン店『亀戸…
醤油
“啜乱会”元店長が手がける『自家製麺 甚』が田原町に爆誕！ツルツル・ムチムチな麺が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年に田原町エリアに誕生したラーメン店『…
醤油
人生で一番美味いラーメンでした。池袋『Japanese Ramen 五感』の「特上醤油らぁめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に池袋に誕生したラーメン店『Ja…
