【お知らせ有】動画編集に疲れたので息抜きに『町田商店』に行ってきた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、都内であればどの駅で降りても徒歩3分圏内にある…
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真鯛の旨味がヤバい！池袋の“はやし田系”ラーメン『久松』では「鯛そば」を啜れ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、今一番流行っていると言っても過言ではない「はや…
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生姜を喰らえ！巣鴨『生姜は文化。』のラーメンは生姜が暴れる“生姜天国”な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神田にある塩生姜ラーメンの人気店『塩生姜らー麺…
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贅の極み！“ふぐ”の旨味が力強すぎる高級ラーメン銀座『八代目けいすけ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、銀座にある“ふぐ”を使ったラーメンで人気を博す…
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ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ2019年の【塩】ベスト10
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 2019年も早いものでもうわずか。 「特に美味しかったラーメンをラ…
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純度100%の浅蜊ダシ！貝の旨味がじんわり沁みるラーメン八幡山『しろくろ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年12月11日にオープンしたばかりのア…
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汁なし担々麺で有名な江古田『麺や金時』は塩ラーメンもめちゃくちゃ美味いんです。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ラーメン業界で権威のある「TRYラーメン大賞」…
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羊の旨味が襲いかかる！神保町『人と羊』はラム好き必食な“羊清湯”ラーメンだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年11月6日にオープンした羊が主役のラ…
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豚の甘みがふんわり舞う。秋葉原『田中そば店』のラーメンは“染みる豚骨”だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、喜多方ラーメンがベースとなった塩豚骨ラーメンが…
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貝の旨味が花開く。上品で繊細な“ダシ”を味わう塩ラーメン万願寺『うお青』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、完全独学の新店ながら、ラーメン業界で権威のある…
