これぞ王道！豚骨の◯◯感に唸る濃厚家系ラーメン『堀田家』神田
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神田エリアで人気の家系ラーメン店『堀田家』。 …
家系
家系
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ニボニボ系
【新店】間借りの人気店が路面進出！煮干しの旨味が染みる一杯『西永福の煮干箱』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年9月に西永福にオープンした煮干しラー…
まぜそば / 油そば
台湾まぜそばの人気店『禁断のとびら』にある“本当の禁断な一杯”を教えます【PR】
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年7月に水道橋にオープンした台湾まぜそ…
二郎 / 二郎インスパイア系
“初心者に優しい二郎系”を謳う『イザナミノ麺』ってどこがどう優しいの？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年9月に溜池山王にオープンした“初心者…
担々麺 / 汁なし担々麺
【発見】神田の名店『ほうきぼし＋』の汁なし担々麺には“アレ”がよく合う
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神田エリアにある担々麺の人気店『自家製麺 ほう…
醤油
【うまい】あの“ラーショ”の進化系!?◯◯必須のこっさりラーメン『マルミャー』池袋
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年9月に池袋にオープンした“ラーショの…
塩
カルト的人気を誇る『元祖一条流がんこラーメン』が立川に！この一杯、中毒性がヤバいぞ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年10月に「立川らーめんたま館」内にオ…
つけ麺
麺が美味くなる“鰹昆布水”って何？らぁめん小池の新境地『つけめん金龍』小川町
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年5月にオープンした【らぁめん小池】ブ…
ニボニボ系
【上級者向け】全てを破壊する超攻撃的セメント煮干し『破壊的イノベーション』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 いきなり個人的な話で申し訳ないんですが、ここ最近どうもマンネリ化し…
その他
あのAFURIの辛旨専門店『AFURI辛紅』が超進化！さらに“辛旨すっぱい”美味さになったぞ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、柚子塩らーめんが有名な『AFURI』の辛旨専門…
