“大輝家”直系『麺屋旭』2号店が錦糸町に！一体感のある濃厚スープにレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年3月に錦糸町に誕生したラーメン店『大…
家系
家系
家系
ニボニボ系
TETSU創業者が手がける『ばつぐん』が西日暮里に！ビターな煮干しに唸るまさに“深だし”な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年4月に西日暮里に誕生したラーメン店『…
家系
“らぁめん小池”系列『釜焼きチャーシューこじま』が池袋に！薫香と旨味に唸る綺麗な家系だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年4月に池袋に誕生したラーメン店『釜焼…
塩
中野『中華そば 仙道』の「牛貝清湯 塩そば」を120%楽しむ鍵は“キノコトリュフペースト”。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中野エリアの人気店『中華そば 仙道』。 こちら…
MIX系
“毎日食べられる”に偽りなし！鶏豚魚介が染みる中野『麺屋 はし本』の「らーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中野エリアの人気店『麺屋 はし本』。 こちらは…
味噌
“究極の辛旨”はここ。極太乱切り麺で喰らう濃厚辛味噌『麺創研 紅』国分寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、国分寺エリアの人気店『麺創研 紅 国分寺』。 …
まとめ
【2026年】マニアが選ぶ東京のガチで美味いラーメン100選
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回は、東京都内のガチで美味いラーメン店を100軒ご紹介します。 …
ランキング
【2026年3月】ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ今月のBEST5
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一…
塩
秘密にしたい美味さの『麺や飛鳥くら田』。「塩ラーメン」は地鶏と魚介が染みる重層的な美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神田の人気店『麺や飛鳥くら田』。 こちらは【長…
まぜそば / 油そば
モッチリ極太麺！あまとろネギ！全てが超美味い！平井『ラーメン ねぎとん』の「汁なしねぎとん麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年12月に平井に誕生したラーメン店『ラ…
