行列のできるラーメン店『柴崎亭』が梅ヶ丘に！並ばずに食べられるのは今だけかも⁉︎
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 初っ端から個人的な話なのですが、ラーメン人生で一度だけ並びに挫折し…
醤油
醤油
ややあっさり
醤油
塩
名手が創る珠玉の一杯！中野『竹麓らーめん』は牛の旨味が詰まった贅沢な味わいだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、もうすっかり定番と言っても良いほど近年急速な広…
醤油
ブランド鶏の旨味と醤油のコクが織りなす極上ラーメン！高円寺『六九麺』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、去年12月に高円寺にオープンしたばかりのラーメ…
醤油
【上野】舌に染み渡る優しい和ダシ！お蕎麦のように上品なラーメン『多繋』
今回食べに行ってきたお店は、以前に一度オープン直後に前を通って気になっていたお店。カツオダシのいい匂いに釣られ…
醤油
七彩仕込みのピロもち手揉み麺！毎日でも食べたくなるラーメン『くじら食堂』
どうしてかな。手揉み麺というものは一度食べたら最期、定期的に食べないと死ぬ身体になってしまいます。 東京都内で…
まぜそば / 油そば
【武蔵境】元祖の味は説得力が違った。1957年創業、油そば発祥の老舗『珍珍亭』
今や人気ジャンルの一つになった“油そば”。その元祖は1957年から始まっているそうです（所説あり）。 1957…
その他
刺激的でフルーティー！“ぶどう山椒”を使った唯一無二の麻婆麺『箸とレンゲ』
日本に数あるラーメングループの中でも特に個性が強いと思う【MENSHO】グループ。つい先日オープンした『MEN…
塩
【最速レポ】金目鯛の旨味がグワッと押し寄せるラーメン！新宿『らぁ麺 鳳仙花』
新宿で美味いラーメンまとめを書いた際に一番最初に挙げたラーメン店『らぁ麺 はやし田』。 その『らぁ麺 はやし田…
醤油
ベッカムも絶賛！『MENSHO SAN FRANCISCO』の和牛ラーメンが震える美味さだった。
Twitterで知ってからずっと楽しみにしていたラーメン店。 アメリカ・サンフランシスコからの逆輸入『MENS…
醤油
鹿ラーメンの味、想像できる？新小岩『啜乱会』でジビエラーメン食べてきた！
鹿肉を使ったラーメンって食べたことありますか？ 恥ずかしながらヒビ機はありません。 そもそも鹿肉と聞いて想像す…
