上野『さんじ』は限定だけじゃない！濃厚煮干が激ウマだったから一度食べてみて
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、都内屈指の煮干し＆鮮魚系の人気ラーメン店。 煮…
ニボニボ系
ニボニボ系
ニボニボ系
ニボニボ系
ニボニボ系
恵比寿の名店！煮干しの綺麗な旨味を凝縮したラーメン『おおぜき中華そば店』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年6月現在恵比寿の食べログラーメンラン…
ニボニボ系
本郷三丁目『ねむ瑠』のラーメンは烏賊と煮干しの危険な中毒性を孕んでいる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前ご紹介した蒲田の『麺屋 まほろ芭』の本店。…
ニボニボ系
鶏の甘みと煮干しの旨味が絶妙なバランスで広がるラーメン北千住『麺屋 音』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、北千住にある行列の絶えない煮干し鶏白湯ラーメン…
ニボニボ系
新感覚！海老と煮干しが未知の味わいを繰り広げる濃厚ラーメン蒲田『まほろ芭』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 ここ最近すっかりニボニボ系(濃厚煮干し)にハマっているヒビ機ですが…
ニボニボ系
超濃厚！少しの◯◯がドライブ感を生むハードコア煮干しラーメン綾瀬『陽はまたのぼる』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ラーメン業界で権威のある「TRYラーメン大賞」…
ニボニボ系
ニボラーの聖地！旨味と苦味を抽出した変態仕様のラーメン志村坂上『中華ソバ 伊吹』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのはニボラー(濃厚煮干し系ラーメンをこよなく愛する、…
ニボニボ系
煮干しの旨味が押し寄せる！月に一度しか営業しない幻のラーメン店『月曜日は煮干rabo』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今まで東京ラーメンタルでは週に5時間しか営業しないまぜそば屋をはじ…
ニボニボ系
どっしり構えた旨味と苦味！マニアを虜にする濃厚煮干しラーメン入谷『麺処 晴』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、都内屈指の煮干しラーメンの人気店。 いわゆるニ…
ニボニボ系
煮干し100%！旨みと苦味が“シブい”ハーモニーを奏でるラーメン落合『児ノ木』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 個人的な話になりますが、どうも最近煮干し系のラーメンにハマっている…
