大門の四川料理店『郷村居』の「牛すじ肉辛味麺」。正直、秘密にしておきたい美味さです。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、大門エリアの中華料理店『郷村居』。 こちらは四…
その他
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ニボニボ系
煮干しの密度が高すぎる！“和渦”の新店『ど煮干し鉢銀』の「極濃泡煮干し」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年1月に神保町に誕生したラーメン店『ど…
醤油
ラーメン好きの間で話題沸騰中の新店『創作麺 ひとすじ』。確かにスープは美味いが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年2月に方南町に誕生したラーメン店『創…
家系
“大輝家”直系『大総家』が三田に爆誕！豚骨の髄まで感じる超濃厚スープが美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年1月に三田に誕生したラーメン店『大輝…
醤油
『らぁ麺 すぎ本』の2号店が丸の内に爆誕！味の構成は確かに『らぁ麺 すぎ本』だが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年1月に丸の内に誕生したラーメン店『ら…
その他
鶏白湯×抹茶×チョコ!?衝撃のビジュアルだが味は本物！『麺や庄の』の「鴨と抹茶のチョコらぁ麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、市ヶ谷の人気店『麺や庄の』。 こちらは以前にも…
家系
新中野武蔵家系譜らしい濃厚さを求めて『武将家 浅草店』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年10月に田原町に誕生したラーメン店『…
ランキング
【2025年1月】ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ今月のBEST5
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一…
醤油
名店『ラーメン いいかお』が亀有に移転！動物魚介の重層的な旨味に“いいかお”不可避な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年12月に亀有に誕生(移転)したラーメ…
担々麺 / 汁なし担々麺
肉味噌と胡麻の旨味に箸が止まらない！亀有『担担麺しかないお店』の「金ゴマ汁なし担々麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、亀有エリアの人気店『担担麺しかないお店』。 こ…
