【新宿】まさに“特製”な10種類のトッピング！芯の通った黄金鶏塩ラーメン『麺屋 翔』
人間だれしも失敗はするもの。顔には出さなくても心で泣くこともあるでしょう。 かく言うヒビ機も失敗(アイドルライ…
塩
塩
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醤油
【仙川】飲むほど惹き込まれる鴨のコク！クラシカルな中華そば『しば田』
東京を大寒波が襲ったある日。「これはチャンス！」とばかりにヒビ機は動き出します。 雨や雪が降ると「並びは少ない…
担々麺 / 汁なし担々麺
【銀座】シビれること雷の如し！花椒の爽快感がヤミツキになる『175°DENO担担麺』
銀座と言えば、グルメも街並みも高級なエリア。ヒビ機みたいなラーメンばっかり食べている人間には無縁なイメージがあ…
醤油
【吉祥寺】魚介の風味にK.O.！毎日食べたいネオ中華そば『Tombo』
ラーメン不毛地帯とも呼ばれる吉祥寺・三鷹エリア。 確かにこのエリアはちょっと前まで不毛地帯という気がしていまし…
その他
【浅草橋】インスタ映え抜群の白いカレーラーメン！いいねが欲しけりゃ『ろく月』へ急げ！
冬と言えば雪。そんな連想からでしょうか。見つけてしまいました、白いビジュアルの限定ラーメン。 見つけてしまった…
まぜそば / 油そば
【原宿】ホロホロ牛肉のスパイス感がたまらない！オシャレまぜそば『Noodle Stand Tokyo』
今やラーメンの一つのスタイルにまで浸透したまぜそば。 まぜそばの特徴と言ったら何と言っても“なんでもアリ感”だ…
醤油
【新宿】鴨と鶏の旨味の洪水！先月オープンした『はやし田』のラーメンが衝撃の旨さだった！
言わずと知れたラーメン激戦区である新宿。駅周辺には約200ものラーメン店があるとも言われています。 そして最近…
醤油
【曙橋】主役が途中で入れ替わる!?ローストビーフが乗った牛骨ラーメン『麺屋 西川』
みなさん、ピンク色のお肉は好きですか？ ホテルのビュッフェで「この道30年です」みたいな顔したベテランのおじさ…
その他
【正月限定】ラーメンと雑煮のコラボレーション!?麹町『ソラノイロ』の「EDO雑煮麺」
みなさま、明けましておめでとうございます。 今年も東京ラーメンタルとヒビ機をどうぞよろしくお願い致します。 本…
醤油
丼を埋め尽くすチャーシュー！暴力的でやばいラーメン神保町『肉そばけいすけ』
ラーメンのトッピングの花形と言ったらやはりチャーシューでしょう。 最近主流になりつつある低温調理のレアチャーシ…
