皇綱家の2号店『皇綱家 三鷹大沢店』が三鷹に爆誕！本店よりも鶏感強めな家系だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に三鷹・調布エリアに誕生したラー…
家系
家系
こってり
家系
まぜそば / 油そば
ピリ辛魚介ダレをモチモチ麺で啜れば最高。荻窪『旅人の木』の「油そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、荻窪エリアの人気店『旅人の木』。 こちらは吉祥…
MIX系
八丈島の『麺’s club 酒池肉林』が三河島に上陸！伊豆諸島の食材が主役の濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に三河島に誕生したラーメン店『麺…
その他
味噌？担々麺？カレー？複雑スパイシーな“痺旨拉麺専門店”『tokyo花さんしょう』巣鴨
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年1月に巣鴨に誕生したラーメン店『to…
つけ麺
顎が疲れるほどの“ぶっとい麺”が美味すぎる！秋川『麺 池谷精肉店』の「牛すじカレーつけそば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、秋川の人気店『麺 池谷精肉店』。 こちらは“ぶ…
ニボニボ系
“煮干し×二郎系”『にぼが屋』が神保町に爆誕！超パンチな豚骨煮干しにレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年1月に神保町に誕生したラーメン店『中…
家系
ド豚骨！ウマすぎる！“武蔵家”系譜23年の猛者プロデュース『麺家 たっとび』立川
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年12月に立川に誕生したラーメン店『麺…
その他
六本木ヒルズの新店『蝋燭屋プレミア』ここにしかない“麻婆麺 BLACK”とは一体…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年1月に六本木に誕生したラーメン店『蝋…
つけ麺
“くり山”系列『白楽栗山製麺』が都内初進出！新たな一杯は“魚介を封印”…だと…!?
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に勝どきエリアに誕生したラーメン…
鶏白湯
“炭火焼きの鶏肉が乗る鶏白湯”『鶏そば 炭や』が新橋に爆誕！このラーメン、香りが良すぎる…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年2月に新橋に誕生したラーメン店『鶏そ…
