“炒め野菜”の二郎系『CRAZY PORK』が御茶ノ水に爆誕！“コールなし”も嬉しい重量級の一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年1月に御茶ノ水エリアに誕生したラーメ…
二郎 / 二郎インスパイア系
二郎 / 二郎インスパイア系
こってり
二郎 / 二郎インスパイア系
鶏白湯
緑と黒の“新しさ”が溶け出す。千歳烏山『中華そば 新増田』の「鶏白湯ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年8月に千歳烏山に誕生したラーメン店『…
二郎 / 二郎インスパイア系
低重心で極太な旨味が襲いかかる！“俺の生きる道”集大成の二郎系『ぶたフェス』西葛西
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に西葛西に誕生したラーメン店『…
豚骨
都内ではめっきり見かけなくなった“徳島ラーメン”を食べに早稲田『麺屋うだつ』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、早稲田の人気店『麺屋うだつ』。 こちらは豚骨醤…
ニボニボ系
早稲田にもできた名店『麺処 にぼし香』の「特濃煮干蕎麦」を食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年12月に早稲田に誕生したラーメン店『…
MIX系
“麺屋周郷”プロデュースの新店『鶏のとりこ』の「白のとりこ」を食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年12月に新橋に誕生したラーメン店『麺…
まぜそば / 油そば
まぜそば専門『MIXER’S』が原宿に爆誕！濃厚ジャンキーな“鶏白湯まぜそば”が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に原宿に誕生したラーメン店『M…
味噌
“花道庵”イズムを感じる濃厚味噌を食べに『MISO HANAMICHI 三田店』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年12月に田町エリアに誕生したラーメン…
家系
“クックら”出身『家系ラーメン 竜』が八王子に！豚骨ダシと醤油のキレを感じるシャープな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年9月に八王子に誕生したラーメン店『家…
担々麺 / 汁なし担々麺
“濃厚担々麺”の最適解は新橋『Blood Moon Tokyo design noodles』にある。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新橋エリアの人気店『Blood Moon To…
