こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。
今回ご紹介するのは、2026年5月に西八王子に誕生したラーメン店『濃厚担々麺 五香粉』。
店名通り、こちらのお店は五香粉(ウーシャンフェン)を効かせた胡麻ベースの濃厚な担々麺が食べられるとのこと。
そんなお店が出来たとなったら行かないわけにはいかないということで、濃厚な一杯を食べに行ってきました。
濃厚担々麺を食べに『五香粉』へ
西八王子駅から徒歩約1分の『濃厚担々麺 五香粉(ウーシャンフェン)』。
2026年5月30日オープン。
店名通り、五香粉(ウーシャンフェン)を効かせた胡麻ベースの濃厚な担々麺が人気のお店です。
メニューはこんな感じ。
基本は「濃厚担々麺」の1本で、その他トッピングやご飯ものといったラインナップです。
今回は、スタンダードな「濃厚担々麺」をポチり。
胡麻香る「濃厚担々麺」が到着！
待つこと数分。胡麻のいい香りと共に「濃厚担々麺」(1,100円)が到着。
見るからに胡麻胡麻しそうな濃厚スープに細麺が綺麗に折り畳まれ、肉味噌、玉ねぎ、豆苗がトッピング。
ラー油(左)とマー油(右)は、麺で壁を作るように分けてかけられています。
スープは胡麻のクリーミーさが張り付くような超濃厚テイスト！
まずはスープから一口。
すんげぇ胡麻!!
スープと言うよりペーストと呼んだ方が良いレベルの濃度のこちらを口に含んだ瞬間、胡麻のクリーミーでねっとりとした風味とビターな香ばしさがのしかかりました。
胡麻の上には五香粉のメインである八角の甘い香りも乗っていますかね。
土台となるスープは動物ガラだろうと思われますが、(胡麻が強いので)こちらは旨味の補強としてきっといるんだろうな〜くらいの存在感。
色々な要素がありますが、それらを押し除けて「胡麻！」な、超濃厚な味わいです。
麺は「菅野製麺所」製の角あり細ストレート。
プツプツと切れる歯切れの良いコシを持ちつつも、縦方向に若干の弾性があるのも特徴。
麺線がピチッと揃えられている部分がくっついてしまうのはこの手の麺の宿命ですが、小麦の風味はしっかり感じられます。
こちらは肉味噌。
ミンチではなく細かいチャーシュー的なニュアンスなので、肉肉しさがよりダイレクトに。
胡麻が強いので個人的にはもう少し濃いめの味付けだとアクセントになる気がしましたが、胡麻と馴染んでなんとなく肉が当たる感じを楽しむならこの味付けがベストですね。
まとめ
胡麻のクリーミーでねっとりとした風味がのしかかる、超濃厚な一杯でした！
いわゆる日式な担々麺の濃度をさらに高めたような、ある種攻めの美味しさでしたね。
では今回はこの辺で。ごちそうさまでした！
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●細かいチェックポイント●
味の重さ:こってり
温度:熱すぎず、ぬるくなく
提供時間:10分(やや遅め)
お冷:セルフ。冷たい
店内温度:やや暑い
混雑具合:平日11時で待ち時間なし
備品:ティッシュ、つまようじ、紙エプロン、荷物置き、ハンガー
卓上調味料:漬物、青かっぱ、激辛唐辛子粉、胡麻油、花山椒
タイプ:担々麺 / 汁なし担々麺
エリア:立川市 / 八王子市周辺
推し麺度:☆8
