地鶏と醤油の深みを感じる繊細な一杯。狛江『中華そば しば田』の「特製(地鶏)中華そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、狛江の人気店『中華そば しば田』。 こちらは吉…
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大阪の『くそオヤジ最後のひとふり』が野方に進出！“仕込み時間2分”なのにしじみが超染みる…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年5月に野方に誕生したラーメン店『くそ…
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“麺屋武蔵”15年の名手が営む『薑麺香房 梅はら』が立川に！生姜と動物醤油に唸るパワフルな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に立川に誕生したラーメン店『薑麺…
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1804年創業の醤油屋の本気。醤油のビターなコクに唸る浅草『富士虎屋』の「富士虎【黒】」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に浅草に誕生したラーメン店『富士…
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魚介乾物の旨味が、優しく、じんわりと。三軒茶屋『ゆう輝屋』の「得ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、三軒茶屋エリアの人気店『らーめん・わんたん ゆ…
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こういうのでいいんだよ。味良しコスパ良しな中華そば『みよしや』が茅場町に爆誕！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年3月に茅場町に誕生したラーメン店『中…
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“華塩”出身の醤油ラーメンを食べに国領『中華そば 国領大門』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に国領に誕生したラーメン店『中華…
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“白河ラーメン”オマージュな一杯を食べに自由が丘『Number.9』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、自由が丘エリアのラーメン店『RAMEN and…
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阿佐ヶ谷の新店『麺屋 和章』の鶏醤油な一杯を食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年1月に阿佐ヶ谷に誕生したラーメン店『…
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動物魚介が染みる素朴な美味さ。西立川『中華そば うゑ田』の「生姜醤油そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に西立川に誕生したラーメン店『…
