贅の極み！“ふぐ”の旨味が力強すぎる高級ラーメン銀座『八代目けいすけ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、銀座にある“ふぐ”を使ったラーメンで人気を博す…
塩
塩
☆8
塩
担々麺 / 汁なし担々麺
【限定】担々麺にフォアグラ乗せたらそりゃ美味いよ！！！！【満鶏軒/錦糸町】
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2018年4月のオープン初日のレポ以来ちょこち…
MIX系
煮干しと豚骨のバランスが絶妙！“ほん田”イズムな濃厚ラーメン赤羽『夏海』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東十条の名店『麺処 ほん田』のネクストブランド…
家系
“ダシ”で食わせる！蒲田『飛粋』のラーメンは家系なのに上品な旨さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2018年2月にオープンし、その年の「TRYラ…
つけ麺
エビと辛味がたまらない！濃厚豚骨魚介つけ麺の雄『麺や庄の』がららぽーと沼津に誕生！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回は、前回の『湯河原 飯田商店』に引き続き「ららぽーと沼津」第二…
醤油
鶏と醤油がもの凄い！日本一のラーメン店『飯田商店』がららぽーと沼津に誕生！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、“日本一美味いラーメン店”とも言われている湯河…
鶏白湯
生姜×鶏白湯！神田『MANNISH』のラーメンは生姜好きを天国に誘う一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神田にある『塩生姜らー麺専門店 MANNISH…
塩
純度100%の浅蜊ダシ！貝の旨味がじんわり沁みるラーメン八幡山『しろくろ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年12月11日にオープンしたばかりのア…
醤油
ミシュラン一つ星の『蔦』が代々木上原に移転！相変わらずラーメンの先を行く美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年12月13日に代々木上原に移転リニュ…
つけ麺
きしめんみたいな麺がクセになる!?魚介香る和風つけ麺 新宿御苑前『桃の木』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、人気ラーメン店『せたが屋』出身の女性店主が営む…
