つけ麺にソーセージは美味い？“虎のしっぽ”が乗る濃厚つけ麺『麺屋武蔵 虎洞』吉祥寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、都内の濃厚魚介つけ麺の火付け役でもあり、“ケバ…
つけ麺
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こってり
つけ麺
その他
新橋の新店『SHRIMP NOODLE 海老ポタ』。正直、秘密にしておきたい美味さです。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年6月に新橋に誕生した“海老ラーメン専…
二郎 / 二郎インスパイア系
『俺の生きる道 白山』の豚がヤバすぎて語彙力を失ったレポ。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前にもご紹介した白山の二郎系ラーメン店『俺の…
豚骨
“1日100杯しか作れない”究極のド豚骨。中野の人気店『豚野郎』その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中野で人気の豚骨ラーメン専門店。 そしてこの豚…
まぜそば / 油そば
台湾まぜそばの元祖『麺屋はなび』が東京に再進出！前より攻撃的な旨さになったぞ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ご当地ラーメンにして今や人気ジャンルの一つとな…
まぜそば / 油そば
東京駅改札内“とみ田”直系の二郎系『雷』であえて「汁無しそば」を食べてみた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 ここ最近密かに「東京ラーメンストリート」および東京駅周辺の施設のラ…
家系
【朗報】新宿にガチな家系ラーメンが爆誕！ド濃厚ド直球に美味い『山本家』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年8月に新宿にオープンしたばかりの家系…
二郎 / 二郎インスパイア系
“二郎系サンド”でバズった新橋『麺屋 味方』。そのラーメンの実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、数年前にモーニング限定の“二郎系サンド”をご紹…
つけ麺
多分、今年イチ美味いつけ麺はここ。高圧釜で炊く超濃厚豚骨魚介つけ麺『周郷』新橋
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年6月に新橋にオープンしたばかりの、鶏…
ニボニボ系
【新店】しっかり煮干し！だけどガブ飲みできる濃厚さ？『dried sardine brother’s』高円寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年7月に高円寺にオープンしたばかりの、…
