こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。
四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一番美味しかったのはどこ？」という質問。ヒビ機と同じような人にとってはあるあるだと思います。
確かにラーメンに魂を売っている人にその質問をすれば美味しいラーメン情報を得られることは間違いないですよね。
ということで今回は、2020年9月に食べたラーメンの中で特に美味しかったラーメンをランキングにして5軒ご紹介します。
【5位】“すみれ”出身の札幌味噌ラーメン『福籠』
「らーめん」(750円)の「味付玉子」(110円)トッピング。
浅草橋駅から徒歩2分くらいのところにある『らーめん 福籠(ふくろう)』。
味噌ラーメンの名店『すみれ』出身の店主が営む、札幌味噌ラーメンが人気のお店です。
スープは旨味と甘みの強い味噌にラードのコクが乗る、濃厚ながらも優しい味わい。
この手のラーメンには珍しいコシと風味の強い中太麺の相性もよく、食べた瞬間トロけるチャーシューも必食の逸品です。
↓YouTubeはこちら↓
関連ランキング：ラーメン | 浅草橋駅、馬喰町駅、東日本橋駅
【4位】しょっぱ旨な“神アブラ”に悶絶『イエロー』
「並」(850円)の“やさいましにんにくありあぶらましまし”。
御徒町駅から徒歩8分、末広町駅から徒歩6分くらいのところにある『ラーメンイエロー 御徒町店』。
元『ラーメン二郎 高田馬場店』の店員さんが務める、新潟に本店を構えるラーメン店で、見ての通り二郎系のラーメンが人気です。
スープは醤油の塩味がギリッと効いた“非乳化系”の味わい。
ムニもちっとした自家製の太麺の小麦感も強く、分厚いのにサクッと噛み切れる肉肉しい豚や、しょっぱ旨＆トロ甘なアブラも中毒性の高い美味しさです。
↓記事はこちら↓
しょっぱ旨な神アブラに悶絶!!合法的にトべる御徒町の二郎系『ラーメンイエロー』
関連ランキング：ラーメン | 末広町駅、仲御徒町駅、御徒町駅
【3位】二種類の天ぷらが乗る濃厚つけ麺『麺屋武蔵 二天』
「濃厚二天つけ麺」(1,190円)
池袋駅から徒歩2分くらいのところにある『麺屋武蔵 二天』。
都内に多数展開する【麺屋武蔵】グループの一つで、豚天と鶏天の“二天”が乗る濃厚なつけ麺が人気です。
二天の構成は胡椒衣の豚と海苔衣の鶏で、どちらも外ザクザク中ジューシーな逸品。
もちろん、ドロッと濃厚な豚骨魚介スープや存在感マシマシ食感モチモチな太麺も『麺屋武蔵』らしい安定したクオリティです。
↓YouTubeはこちら↓
関連ランキング：ラーメン | 池袋駅、東池袋駅、都電雑司ケ谷駅
【2位】“一燈”出身の力強い鶏清湯ラーメン『鈴春』
「醤油味玉らーめん」(1,000円)
本郷三丁目駅から徒歩4分くらいのところにある『麺屋 鈴春』。
新小岩のつけ麺の超人気店『麺屋 一燈』を長年支えた店主が独立したラーメン店で、鶏が主役のラーメンが人気です。
スープはまず鶏油の分厚い甘みが広がり、すぐ後に鶏本体の滋味溢れる旨味が続く奥行きのある味わい。
上品な香りでスープがよく絡む麺の啜り心地もよく、しっとりジューシーなチャーシューも確かな美味しさです。
↓記事はこちら↓
【最速レポ】鶏の存在感がヤバい！本郷三丁目『麺屋 鈴春』に既に名店の風格を感じた
関連ランキング：ラーメン | 本郷三丁目駅、水道橋駅、御茶ノ水駅
【1位】超ジャンキーな“炭火焼き二郎”『まさき』
「汁なし」(750円)の「豚増し」(150円)の“にんにくあぶらマヨビーム”。
東中神駅から徒歩2分くらいのところにある『自家製麺 まさき』。
桜台の人気店『破顔』等で修行した店主が営む、炭火焼きの豚(チャーシュー)が乗る二郎系ラーメンが人気のお店です。
こんがり焼かれた豚は、口に入れた瞬間に炭火の香りと豚の旨味が炸裂する“神豚”そのもの。
もちろん、ゴワゴワで強烈な小麦感を放つな極太麺やニンニキーでジャンクなタレも思考が停止するほどの美味しさです。
↓記事はこちら↓
炭火焼きの“神豚”！思考が止まるほど旨いジャンキー汁なし東中神『まさき』
まとめ
今回は、2020年9月中に食べたラーメンの中から特に美味しかった5軒をランキングにしてご紹介しました。
今月は誰もが知るような人気店から独立した店主が営むラーメン店が多くランクインする結果となりました。
中でもトップ2は今年オープンという新店なので、これからの勢いにも期待ですね。
それではまた来月お会いしましょう。
【東京ラーメンタル】のYouTubeやTwitterもよろしくね！
