こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。
今回ご紹介するのは、池尻大橋エリアの人気店『麺屋 智』。
こちらは恵比寿に本店を置くスープカレー専門店『イエローカンパニー』が監修するお店で、豚骨スープにさまざまなスパイスを合わせたカレーラーメンが人気とのこと。
こちらのお店はTwitterで知り、カレーな気分になったので食べに行ってきました。
カレーラーメンを食べに『麺屋 智』へ
池尻大橋駅から徒歩約11分、中目黒駅から徒歩約10分の『麺屋 智(めんや とも)』。
2022年2月23日オープン。
恵比寿に本店を置くスープカレー専門店『イエローカンパニー』が監修する、豚骨スープにさまざまなスパイスを合わせたカレーラーメンが人気のお店です。
メニューはこんな感じ(実際は食券制)。
基本は「紅蓮」「黒蓮」「白蓮」「天竺」の4本で、その他トッピングやご飯もの、ドリンクといったラインナップです。
今回は、ビジュアルと“カオスな旨さ”という謳い文句に惹かれて「天竺」をポチり。
スパイスの良い香りと共に「天竺」が到着！
待つこと数分。スパイスの良い香りと共に「天竺」(1,100円)が到着。
底に溜まったスパイスタレの上に麺が盛られ、キーマカレー(？)、チャーシュー、トマト、玉ねぎ、かいわれ、糸唐辛子などがトッピングされています。
別皿提供のトッピングは、からウマ爆弾、味玉、レモン。
まずは入れずによく混ぜてからいただきます。
麺はコシが強く、味わうほどにカレーから油そばに変化する！
よく混ざったところで一口。
ほぉ…これ面白いぞ…！
麺は伸びの進行が遅そうな強ゴシ中太縮れ。
ちゅるんとした啜り心地で、スパイスの複雑な香りがするタレをよく絡めています。
が、このスパイスタレ。
よくある「カレー味！」なタレではなく、スパイスの香りの下にあるのは油そばライクな旨味。
味わえば味わうほどカレーから油そばに変化する、その味のグラデーションが楽しいですね。
コロッとカットの鶏チャーシューやトマトは、麺と一緒にランダムに飛び込んで良いアクセントに。
特にトマトのフレッシュな甘酸っぱさと水分が良い仕事をしています。
辛酸っぱいアチャールを挟みながら食べるのもオススメ！
味変をしても飽きてきたら、卓上のアチャール(玉ねぎを唐辛子と酢で漬けたもの)を挟むのもオススメ。
「天竺」とは違う方向性の辛味と酸味が、口の中をリセットしてくれます。
まとめ
味わうほどにカレーから油そばに変化していく、トリッキーな一杯でした！
スープカレー専門店監修ということで「カレー味のまぜそば」を想像していましたが、良い意味で裏切られましたね。
紅、黒、白も気になるので、また食べに行こうと思います。
では今回はこの辺で。ごちそうさまでした！
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●細かいチェックポイント●
味の重さ:ややあっさり
温度:まぜそばの適温
提供時間:3分(早め)
お冷:セルフ。冷たい
店内温度:適温
混雑具合:平日11時半で待ち時間なし
備品:紙ナプキン、おしぼり、アルコール消毒液
卓上調味料:一味、アチャール
タイプ:まぜそば / 油そば
エリア:東急沿線(中目黒 / 祐天寺 / 自由が丘)
推し麺度:☆8
