こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。
今回は、下北沢駅周辺にある本当に美味しいラーメン店をご紹介します。
※メニューや価格はすべて取材当時のものです。
“もち小麦”を使った異次元のモチモチ麺『麺と未来』
「特製塩」(1,000円)
下北沢駅から徒歩約3分の『純手打ち 麺と未来』。
“もち小麦”という一般的なラーメン店では使われない小麦を使った、異次元のモチモチ食感な超極太麺で人気を博すラーメン店です。
持ち上げることもままならないほど超極太な麺は、ゴチゴチとしたパワフルな歯応えと小麦の香りがとてつもなく強いのが特徴。
そんな存在感の強い麺ですが、鶏や魚介の旨味が優しく染みるスープとの相性は抜群という、絶妙なバランスにも目を見張るものがある一杯です。
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【下北沢】異次元のモチモチ感！“超”極太麺の塩ラーメン『麺と未来』が旨すぎた！
コク深い味わいの“ホッとする”一杯『こてつ』
「中華そば」(700円)
下北沢駅から徒歩5分くらいのところにある『中華そば こてつ』。
動物系や魚介系など、様々な素材の旨味を引き出した無化調のラーメンが人気のお店です。
スープは魚介と乾物の乾いた旨味、醤油のコク深い旨味を感じる、ビターで深みのある味わい。
つるつるとした啜り心地の良い麺や甘みの強いチャーシューとの相性も良い、ホッとするような一杯です。
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魚介の旨味がじわじわ沁みる“ネオクラシカル”な中華そば下北沢『こてつ』
複雑なスパイス感がやみつきになる『点と線.』
「スパイスラーメン」(980円)
下北沢駅から徒歩約5分の『スパイスラーメン 点と線.』。
札幌発のスープカレー店『路地裏カリィ侍.』が手がける、さまざまなスパイスを効かせた“スパイスラーメン”が人気のお店です。
スープは豚骨魚介の旨味に複雑なスパイス感が絡む、ラーメンともスープカレーとも取れるクセになる味わい。
モチモチとした食感の麺や炙りチャーシューなどのトッピングもハイレベルな、変わったラーメンに挑戦したい人にオススメの一杯です。
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【下北沢】スープカレー屋発！一口でガチだと分かる複雑な“スパイスラーメン”『点と線.』
マイルドエスニックな“グリーンカレーソバ”『バサノバ』
「グリーンカレーソバ」(1,030円)
下北沢駅から約9分、新代田駅から徒歩約2分の『BASSANOVA (バサノバ)』。
グリーンカレー×ラーメン、トムヤムクン×ラーメン、ラクサ×ラーメンなど、創作的なラーメンが人気なお店です。
スープは和風な魚介ダシをベースにココナッツミルクやエスニックハーブが香る、まろやかで親しみやすい味わい。
つるつる・モチモチな麺の風味もよく、香ばしい鶏チャーシューも必食の逸品。
先ほどご紹介した『点と線.』とは違う、エスニックな雰囲気のカレーラーメンに挑戦したい人にオススメな一杯です。
↓原宿店の記事はこちら↓
【検証】原宿『バサノバ』の“グリーンカレーソバ”はエスニック苦手でも食べられる？
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季節の野菜も摂れるあっさり塩ラーメン『そると』
「そるとそば」(970円)
下北沢駅から徒歩約4分の『鶏そば そると』。
彩り豊かな季節の野菜が目を惹く鶏塩ラーメン「そるとそば」をはじめとする、鶏系のラーメンが人気のお店です。
黄金のスープは、鶏や野菜の旨味がじんわりと染みるあっさりテイスト。
全粒粉の香ばしさを感じる麺の啜り心地も良く、旨味が凝縮された鶏チャーシューや瑞々しく色鮮やかな野菜も美味しい、食べ応え満点な一杯です。
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彩り豊かな野菜が食欲そそるあっさり鶏塩ラーメン下北沢『鶏そば そると』
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メグジ出身の“二郎スピンアウト”『玄』
「小豚」(850円)の“全マシ”。
下北沢駅から徒歩約4分の『らーめん 玄(げん)』。
『ラーメン二郎 目黒店』で11年間助手を務めた方が独立オープンさせた、“二郎スピンアウト”な二郎系ラーメン店です。
醤油と豚骨がストレートに殴りかかってくる非乳化スープ、自家製のゴワモチ極太麺、歯がスッと入るしっとり染み豚と、直系仕込みのレベルの高さは随所に。
また、ニンニクとラー油はヤサイに直接かけられているため、他の二郎系とは違った顔のヤサイを楽しめます。
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目黒二郎から独立した“二郎スピンアウト”系！下北沢『らーめん玄』は早く行かないと大行列になるぞ！
創業1984年の老舗の“敦賀ラーメン”『一龍』
「中華麺」(750円)
下北沢駅から徒歩約3分の『一龍(いちりゅう)』。
福井の『一龍』(修行元は福井で行列のできる名店『一力』)を営む兄弟から味を教わった店主が営む、福井のご当地ラーメン“敦賀ラーメン”が人気のお店です。
スープは鶏や豚骨の動物系ダシと醤油の旨味、それを包み込む油の甘みを感じる“こっさり”な味わい。
懐かしさを感じる硬めでプリプリな麺の啜り心地も良く、素朴なトッピングもいい味を出しています。
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創業1984年。しみじみ味わいたいノスタルジックな“敦賀ラーメン”下北沢『一龍』
貝のバター焼きのような芳醇な塩ラーメン『みかわ』
「中華そば 塩」(850円)
下北沢駅から徒歩約1分の『貝麺 みかわ』。
福岡のホテルの日本料理店で料理長を務めていた店主が営む、貝がメインのラーメンが人気のお店です。
スープは浅利とホタテの強い旨味に牛の芳醇な甘みが乗る、貝のバター焼きのような味わい。
つるんとした肌の麺は啜り心地が良く、チャーシューやサイドメニューのご飯もの(詳しくは下記記事にて)もハイレベル揃いです。
↓記事はこちら↓
まるで◯◯のような重厚感！貝と牛が奇跡の旨味を生み出すラーメン下北沢『みかわ』
抜群のコスパと安定感を誇る家系ラーメン『せい家』
「らーめん」(550円)
下北沢駅から徒歩約3分の『せい家 下北沢店』。
経堂に本店を置く、抜群のコスパと安定感を誇る家系ラーメン店です。
スープは豚骨と鶏の旨味がバランス良く感じられる、優等生な濃厚さ。
歯が沈み込むほどモチモチの麺の風味もよく、チャーシュー・ほうれん草・海苔などのトッピングも、550円という価格を良い意味で裏切る美味しさです。
※値上げした模様。価格分かり次第変更します。
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おわりに
今回は、下北沢駅周辺にある本当に美味しいラーメン店をご紹介しました。
「◯◯がない！ やりなおし！」的な意見もあるとは思いますが、「味は良かったけど接客と雰囲気が良くなかった」というお店は除外し、総合的にオススメのお店(人と行くときに使っているお店)を選んだので、ご了承ください。
では、皆様がラーメンタルを満たせるお店と出会えますように！
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過去にあった名店たち
鹿が主役の濃厚オシャレラーメン『KUWAJIMA』
「信州鹿ジビエヌードル」(1,400円)
下北沢駅から徒歩約2分の『下北澤 Ramen KUWAJIMA』。
中目黒『魚鳥』→下北沢西口『桑嶋』→下北沢東口『KUWAJIMA』と変化を遂げたラーメン店で、鶏白湯や鶏魚介MIX、ジビエラーメン(鹿ラーメン)など、さまざまな種類のラーメンが人気です。
スープはデミグラス的なコクと鹿の肉肉しさを感じる洋風な濃厚テイスト。
滑らかな細麺との絡みも良く、鹿肉のラグーや焼きリンゴと言った甘酸っぱいトッピングも見事に調和した、唯一無二の美味しさに出会える一杯です。
↓記事はこちら↓
鹿が主役の濃厚ラーメン!?下北沢『KUWAJIMA』のオシャレ過ぎる一杯「信州鹿ジビエラーメン」
“すごい”を冠する濃厚煮干しラーメンの名店『凪』
「特製ラーメン」(1,150円)
下北沢駅から徒歩約1分の『すごい煮干ラーメン凪 下北沢店』。
多くのメディアに取り上げられ、カップラーメンにもなった、濃厚煮干し系ラーメンの有名店です。
一杯につき20種類以上の煮干しを50g以上使ったスープは、煮干しの旨味がガツンとくるのはもちろん、ほのかな苦味やピリッとした辛味のアクセント、醤油のコクも感じられる濃厚な味わい。
煮干し系が好きならきっとハマる、中毒性のある一杯です。
↓新宿店の記事はこちら↓
新宿『すごい煮干ラーメン凪』って結局どこが“すごい”のか気になったから調査してきた。
