関西の人気店『サバ6製麺所』が東京進出！ラーメンとサバ寿司の組み合わせが合う！
「関西で人気のラーメン店が東京に初進出する」というニュースを知ったヒビ機。 すでにご存じの方も多いでしょうが、…
醤油
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その他
二郎の豚を使った“二郎系サンド”!?『麺屋 味方』のモーニングが神すぎた！
いつものようにラーメンタルになりながらネットサーフィンをしていたら、「新橋の二郎インスパイアでモーニングが食べ…
まぜそば / 油そば
【池袋】週5時間しか営業しない店の幻のポルチーニまぜそば『麺処 一龍庵』
「数量限定」とか「期間限定」とか、なにかと限定を取り上げがちな東京ラーメンタルのヒビ機です。 でも許してくださ…
その他
【悲報】秋葉原『麺屋武蔵 巌虎』が罰ゲーム級の超酸っぱいラーメンを発売してしまう
またしてもヒビ機の元へ『麺屋武蔵』の矢都木社長からメールが。 今度は「秋葉原の『巌虎』でおもしろいのを始めたの…
冷やし中華 / 冷やしラーメン
【解説付き】『千里眼』の「冷やし中華」は今年もやっぱり美味すぎた！
※この記事は2019年版です。2021年版の記事はこちら。 夏に街で見かけるのぼりランキング一位。 「冷やし中…
醤油
貝とトリュフが凄いラーメン！三鷹『健やか』の味の秘密は“タルトゥファータ”!?
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 もう6月にもなってだんだんとジメジメしてきましたよね。 クセっ毛の…
醤油
鹿ラーメンの味、想像できる？新小岩『啜乱会』でジビエラーメン食べてきた！
鹿肉を使ったラーメンって食べたことありますか？ 恥ずかしながらヒビ機はありません。 そもそも鹿肉と聞いて想像す…
醤油
【早稲田】強烈な旨味にノックアウト！鶏の全てを凝縮したラーメン『やまぐち』
なにを隠そう鶏清湯が一番好きなヒビ機。 都内で鶏清湯の名店と言えば西荻窪の『麺尊 RAGE』や三ノ輪の『トイ・…
味噌
【渋谷】味噌のコクと香ばしさがやみつきに！“炙り味噌”ラーメン『真武咲弥』
肉にしろ寿司にしろチーズにしろ、大抵のものは炙ると美味しくなると決まっています。 ヒビ機はなんでも炙ろうとして…
つけ麺
【孫作】六厘舎の精鋭たちによるラーメン店が新橋に誕生！通称“逆さ舎鈴”の味やいかに？
街を歩いていて、わざと逆さまに掲げている看板を見かけることってありませんか？ あれ、本屋の場合は“本を逆さにす…
