【最速レポ】鴨とフォアグラの旨味の洪水！今日オープンの『満鶏軒』が旨すぎる。
鯛を使ったラーメンで連日行列が出来ているラーメン店『麺魚』。 そんな『麺魚』のTwitterを見ていたら「4/…
塩
塩
塩
まぜそば / 油そば
10回以上の味変!?麺の存在感がスゴい和風油そば！曙橋『GACHI』
なんとなくこう油そばっていうと“THE シンプル”みたいな素朴なものをイメージするんですが、「今日は油そば食べ…
その他
【下北沢】スープカレー屋発！一口でガチだと分かる複雑な“スパイスラーメン”『点と線.』
下北沢と言えばカレーフェスが開催されるほどのカレー激戦区。 カレーを食べに来たはいいものの、一度は名前を耳にし…
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究極のラーメンを求めて『麺屋武蔵』の社長について行ったら静岡のタケノコ山に着いていた
どうもこんにちは。 東京ラーメンタルのヒビ機です。 「鍋二郎」以来久しぶりの実写登場かと思えば小屋みたいなとこ…
醤油
【両国】牛スジの旨味が凝縮！煮込みのようなラーメン『シマシマトム』
広まりつつあるものの、まだまだメジャーではない牛系のラーメン。 牛骨からスープをとったラーメンやローストビーフ…
その他
ラーメンの域を超えた芸術的なハヤシそば！内幸町『ドゥエ エド ジャパン』
カレーラーメンやカレーうどん、カレー蕎麦もあるのになぜハヤシラーメンがないのか。 カレーと肩を並べて「ぼく、な…
つけ麺
【限定】チーズの暴力！チーズ好きを天国へ誘うカレーつけ麺『麺屋武蔵 巌虎』
『麺屋武蔵』といえば、2月に書いた「つけガーナ2018」や、少し前にやっていた花粉症予防ラーメン「華爽快ら～麺…
醤油
人気過ぎて取材NG！じんわり体に染み渡る鶏魚介ラーメン『麦苗』
前回は食べログの”ラーメン”ランキング一位の『麺屋 一燈』を書きましたが、ちょっと考え…
つけ麺
【新小岩】食べログ一位！日本最高峰の濃厚鶏魚介つけ麺『麺屋一燈』
日本人、いや、もしかしたらすべての人が気になるであろうもの「ランキング」。 ラーメンだけをとっても色んなランキ…
鶏白湯
【西新宿五丁目】アジア食堂発！異国の風吹く鶏白湯ラーメン『パクパク』
「なんかここら辺に美味しそうなラーメン屋無いかな～」 と、普段全くしないアドリブ入店をしてみようと思って西新宿…
