自由が丘の新店『GUNNERS』の「ボンゴレロッソ」はパスタのようなラーメンのようなスープパスタな一杯。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年7月に自由が丘に誕生したラーメン店『…
その他
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塩
“パパパパパイン”の姉妹店『81番』。「閉店する前に食べられて良かった」と思える美味さだった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、町田エリアの人気店『81番』。 こちらは同エリ…
醤油
【期間限定】福島の名店『食堂はせ川』が東京駅に！鶏と煮干しの“異端児”な喜多方ラーメンが超沁みる…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東京駅「東京ラーメンストリート」で開催中の“ご…
ニボニボ系
“東京ラーメンストリート”の濃厚煮干し『津軽煮干 ひらこ屋』。期間限定の時と少し味変わった？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東京駅エリアの人気店『津軽煮干 ひらこ屋』。 …
つけ麺
チャーシュー食いたきゃここに行け！高円寺『らーめん うち田』の「チャーシューつけ麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高円寺エリアの人気店『らーめん うち田』。 こ…
醤油
魚介と動物が染みる優しい白醤油。町屋『中華そば 虎桜』の「中華そば 白」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、町屋エリアの人気店『中華そば 虎桜』。 こちら…
MIX系
“武蔵家”総大将の新ブランド『三浦家ROZEO』が町屋に爆誕！豚骨×魚介節のパワーがぶつかるド濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年7月に町屋に誕生したラーメン店『三浦…
醤油
中毒性のある背脂チャッチャ系を求めて下北沢『背脂ラーメン チャッチャ亭』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年5月に下北沢に誕生したラーメン店『背…
冷やし中華 / 冷やしラーメン
代々木上原『MENSHO District』の夏季限定「和牛の冷たいトウモロコシのらぁ麺」という冷やしの最高傑作
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、市ヶ谷『麺や庄の』を筆頭に国内外に展開する【M…
塩
パワフルな生姜醤油に唸った立川『薑麺香房 梅はら』は「塩らぁ麺」も相当美味い。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、立川エリアの人気店『薑麺香房 梅はら』。 こち…
