“生醤油”と魚介の旨味が染みる。東小金井『めん屋 平右衛門』の「生醤油ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東小金井エリアの人気店『めん屋 平右衛門』。 …
醤油
醤油
醤油
まぜそば / 油そば
シンプルさが良い。1971年創業の東小金井の老舗『宝華』の「宝そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東小金井エリアの人気中華料理店『宝華』。 19…
その他
今更ですが、辛旨ラーメンの代表格『井の庄』の“辛辛魚”の美味さをレポします。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、石神井公園エリアの人気店『麺処 井の庄』。 こ…
醤油
動物魚介の深い旨味に唸る。八王子の名店『麺笑 巧真』の「特製醤油らーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、八王子エリアの人気店『麺笑 巧真』。 こちらは…
醤油
煮干しと地鶏の和ダシが沁みる。千歳烏山の話題店『らーめん梶原』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年9月に千歳烏山に誕生したラーメン店『…
つけ麺
今更ですが、魚粉トッピングの元祖『東京アンダーグラウンドラーメン 頑者』の美味さをレポします。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、池袋エリアの人気店『東京アンダーグラウンドラー…
MIX系
【この肉がすごい！】“燻製レアチャー”が美味すぎる早稲田の名店『RAMEN GOSSOU』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、早稲田エリアの人気店『RAMEN GOSSOU…
つけ麺
“つけナポリタン”って知ってる？恵比寿の隠れ家イタリアン『ライオンのいるサーカス』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、恵比寿の隠れ家的イタリアン『ライオンのいるサー…
鶏白湯
鹿児島の名店『GET54』が六本木に！泡立つ純白鶏白湯は◯◯で劇的に美味くなる。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年10月に誕生したラーメン店『鶏そばと…
醤油
赤坂の路地裏の新店『中華蕎麦 國』の煮干しは◯◯を効かせたキャッチーな美味さ。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年10月に赤坂に誕生したラーメン店『中…
