“カラオケパブ”でラーメン!?異色の二毛作が生むコク旨な一杯『麺Louis』品川
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年2月に品川にオープンした、鶏と魚介ベ…
醤油
醤油
醤油
豚骨
【期間限定】熊本No.1の名店『天外天』が東京駅に！超強烈な豚骨ニンニクを喰らえ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東京駅「東京ラーメンストリート」で開催中の“ご…
塩
ちょっぴり洋で、めっちゃ染みる。大門『ヌードルズキッチン ガナーズ』の“貝だし汐そば”
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、浜松町・大門エリアにある貝を使ったラーメンが人…
二郎 / 二郎インスパイア系
関西の行列店が夢のコラボ！超トロトロ豚の二郎系『人類みな夢を乗せて』赤坂
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年10月に赤坂にオープンした二郎系ラー…
まぜそば / 油そば
恵比寿の名店『ひばり』には恐ろしく味噌でジャンキーな“和え麺”がある。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前にもご紹介したことのある恵比寿の味噌ラーメ…
二郎 / 二郎インスパイア系
“元二郎”にして日本一シンプルな名前の『ラーメン 神田店』その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、“元二郎”にして日本で一番名前が覚えやすいであ…
醤油
【新店】あえて熟成させない“打ち立て麺”とは？虎ノ門『自家製麺 ロビンソン』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年10月に虎ノ門に誕生した、“打ち立て…
鶏白湯
ラーメンに抹茶!?新宿『MENSHO SAN FRANCISCO』の“抹茶鶏白湯ラーメン”
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前にもご紹介したことのある【MENSHO】グ…
MIX系
今更ですが、創作麺がスゴい『麺や庄の』の“らーめん”の美味さをレポします。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、都内を中心に展開するラーメングループ【MENS…
塩
【生姜好きは見て】あっさりなのに箸が止まらない魅惑の“塩生姜”ラーメン『MANNISH』浅草
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前にもご紹介したことのある塩生姜ラーメンの人…
