近未来を啜れ！“調理ロボット”が作る無国籍スパイスヌードル『香味麺房』恵比寿
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年8月に恵比寿に誕生したお店『MAGI…
その他
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醤油
醤油とダシが優しく染みる。月・火だけ出会える珠玉の一杯『麺庭つむぎ』八王子
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年7月に八王子に誕生したラーメン店『麺…
醤油
あのマタドールが牛骨を封印！北千住『柳麺 マタドール』の一杯は“極めきった味”がした！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年6月に誕生したラーメン店『柳麺 マタ…
二郎 / 二郎インスパイア系
“爆ぜる旨味”を体験せよ！パンチと中毒性がヤバい二郎系『夢を語れ 八王子』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年4月に八王子に誕生したラーメン店『夢…
その他
フレンチ×オマール海老×ラーメン!?東高円寺『Shrimpreme』がオシャレで美味すぎる。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年8月に東高円寺に誕生したラーメン店『…
ニボニボ系
“つきひ”の姉妹店が爆誕！濃厚すぎる煮干しを喰らえ！『北千住煮干中華蕎麦 かれん』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年8月に北千住に誕生したラーメン店『北…
醤油
ため息出るほどコク深い。“手打ち多加水麺”で啜る和な魚介醤油『麦笑』本所吾妻橋
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年6月に本所吾妻橋に誕生したラーメン店…
塩
【新店】“コッテリの塩らー麺専門店”になった日暮里『MANNISH』は中毒性がヤバい。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年7月に日暮里に誕生したラーメン店『コ…
醤油
見た目はシンプル、味は複雑。魚介の“五味”を味わう一杯『とと ホンテン』立川
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、立川エリアの人気店『立川中華そば とと ホンテ…
担々麺 / 汁なし担々麺
辛旨ジャンキー！名店“健やか”出身の濃厚担々麺『らぁ麺 THE FACTORY』立川
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年7月に立川に誕生したラーメン店『らぁ…
