全国一位にも輝いた恵比寿の味噌ラーメン店『つなぎ』、その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、恵比寿エリアで人気の味噌ラーメン店。 どうやら…
味噌
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その他
鹿が主役の濃厚ラーメン!?下北沢『KUWAJIMA』のオシャレ過ぎる一杯「信州鹿ジビエラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、下北沢にある“鹿”を使った濃厚なラーメンが食べ…
豚骨
【過去の噂は】高田馬場の正統派博多ラーメン『でぶちゃん』【多分死んだ】
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高田馬場で人気の博多豚骨ラーメン店。 ……と、…
醤油
創業1984年。しみじみ味わいたいノスタルジックな“敦賀ラーメン”下北沢『一龍』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、創業1984年と、下北沢で40年近く愛されてい…
塩
まるで◯◯のような重厚感！貝と牛が奇跡の旨味を生み出すラーメン下北沢『みかわ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年4月に下北沢にオープンしたばかりの、…
鶏白湯
鶏白湯と鶏清湯のいいとこ取り!?御徒町のオシャレラーメン『案山子』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、御徒町にあるオシャレな雰囲気のラーメン店『案山…
二郎 / 二郎インスパイア系
吉祥寺に誕生した二郎系『ハナイロモ麺』の攻略の鍵は間違いなく“チーズ”。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年4月に吉祥寺にオープンしたばかりの二…
MIX系
【常連向け？】3種類の味が選べる『麺屋武蔵 武骨』で迷ったのでアレをお願いしてみた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、タピオカミルクティーみたいなつけ麺を作ったり、…
塩
東京駅の間借りラーメン店『三馬路』。正直ミシュランレベルの美味さです。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東京駅八重洲北口改札を出てすぐのところにある博…
MIX系
東京ラーメンストリートの“煮干担当”『玉』はニボラーも満足な煮干し具合なの？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、地方から東京に来た方が一番最初に目にするであろ…
